Pompoensoep met gember is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: Pompoen, Grote ui en Tenen knoflook.
Heerlijk na een wandeling door het winter - wonderland.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 1 Pompoen (biologische)
- 1 Grote ui ( gepeld en ik stukken gesneden)
- 4 Tenen knoflook (gepeld en in stukken gesneden)
- 1 Stuk verse gember van 5 cm (gepeld en in stukjes gesneden)
- 3 Groentenbouillonblokjes
- 1 Liter water
- Scheutje olie
- Vers gemalen peper en eventueel vers gemalen zout
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Was de pompoen en vewijder het puntje en de onderknoest. Pompoen in stukken snijden en de zaden verwijderen met een lepel.
- Doe de olie in de pan en zet de ui - knoflook en gember even aan. Doe de sutkken pompoen erbij en zet deze ook even aan. Vervolgens het water en de bouillonblokjes en alles aan de kook laten komen en zachtjes gaar laten worden. Pan van het vuur en met de staafmixer de soep pureren. Terug op het vuur en vers gemalen peper erbij en eventueel vergemalen zout.
Heerlijk na een wandeling door het winter – wonderland.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pompoensoep met gember?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pompoensoep met gember te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pompoensoep met gember?
Pompoensoep met gember hoort bij de Hollandse keuken.
lekker hoor, wat uitgebakken spekkies er doorheen nog lekkerder! e,t.c welterusten hansie