Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 2
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Een sappig, romig stoofje met tomaat en paprika, zilveruitjes en knapperig gebakkken schnitzel reepjes.
Ingrediënten
- 1 ui gesnipperd
- 1 teen knoflook gehakt
- 100 gr champignons schoon en gehalveerd
- 1 rode paprika in stukjes
- 3 tomaten zonder zaad in blokjes
- 35 gr tomatenpuree
- 0.5 runderbouillonblokje (minder zout) opgelost in 100 ml water
- 75 ml kookroom
- 200 gr schnitzel in dunne reepjes
- 50 gr zilveruitjes uitgelekt
- 5 gr bladpeterselie gesnipperd
- olie naar keuze
- 2 tl paprika poeder
- 2 el vloeibaar bakproduct
Bereidingswijze
- Verhit een klein scheutje olie in een pan en bak de ui, de knoflook en het
- Paprikapoeder even aan. Voeg dan de champignons samen met de paprikastukjes toe en laat deze
- Enkele minuten meebakken.
- Dan mogen de tomatenpuree en de tomatenblokjes erbij om 1 minuut mee te bakken.
- Voeg de kookroom en de runderbouillion toe en roer alles goed door.
- Laat dit geheel ongeveer 10-15 minuten zachtjes stoven en het vocht iets indikken.
- Kook ondertussen rijst of pasta naar keuze volgens de beschrijving op de verpakking gaar.
- Bak de schnitzelreepjes in wat vloeibaar bakproduct gaar.
- Verdeel de rijst of de pasta over 2 borden en verdeel er het mengsel uit de pan overheen.
- Verdeel er de schnitzel reepjes over , de zilveruitjes en de gesnipperde peterselie.
Een sappig, romig stoofje met tomaat en paprika, zilveruitjes en knapperig gebakkken schnitzel reepjes.
Voedingswaarde
| Energie | 423 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 26.6 g |
| Vetten | 27.3 g |
| Koolhydraten | 23 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van pasta of rijst kun je 250 gram vastkokende aardappeltjes, die in dobbelsteentjes gesneden zijn aan de stoof toevoegen.
Zet het deksel wat later in het stoofproces schuin op de pan om iets te laten inkoken als het iets te vochtig is naar je zin. Of voeg juist wat bouillon toe als je het te droog vindt.
Mocht je aardappelblokjes gebruiken, proef of de aardappelblokjes voldoende gaar zijn.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.