Appelstroop is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten. Belangrijkste ingrediënten: overrijpe appels.
LET OP: de stroop dikt nog een deel in tijdens het afkoelen
Ingrediënten
- 1 kilo overrijpe appels
- 1 dl water
- Optioneel: 10 % suiker van het aantal gebruikte kilo appels
Bereidingswijze
- Snij de appels in groffe stukken
- • Doe het water in de pan en de stukken appel erin
- • Breng het water en de appels aan de kook met de deksel erop
- • Laat dit 1 uur koken
- • Doe de appelmassa in de passeerdoek en hang deze boven de emmer om het vocht op te vangen
- • Maak een knoop in het doek en draai het op zodat de sap eruit geperst wordt
- • Wanneer alle sap is opgevangen gaat deze terug in de pan
- • Laat de sap inkoken tot de door u gewenste dikte is bereikt
- • Schenk de stroop over in potjes en laat deze afkoelen
LET OP: de stroop dikt nog een deel in tijdens het afkoelen
Bron: Herman Helpt
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Appelstroop te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Appelstroop?
Appelstroop hoort bij de Hollandse keuken.
Leuk Harry zo’n recept, daar hoopte ik al een keer op. Dit weekend proberen.