Kruidige rijst met lamsvlees

Avondeten & hoofdgerechten Rijst

Recept van jolangel★★★★☆ 4 (6)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Kruidige rijst met lamsvlees is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 85 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mager lamsvlees, grote uien en cm verse gember.

  • Bereidingstijd 85 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Gebakken rijst en lekkers ala Grietje Gebakken rijst en lekkers ala Grietje Serbisch Rijstvlees Serbisch Rijstvlees Pittige rijst met kip Pittige rijst met kip Pilav álà Grietje Pilav álà Grietje Rijst met kerriesaus en banaan Rijst met kerriesaus en banaan Rijst met crème fraîche en gerookte zalm Rijst met crème fraîche en gerookte zalm Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Met Kruidige rijst met lamsvlees zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om mager lamsvlees, uien en pinda. In ongeveer anderhalf uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 400 g mager lamsvlees
  • 3 grote uien
  • 1 cm verse gember
  • 1 el pinda- of arachideolie
  • 1 pak gezeefde tomaten (370g)
  • 2 laurierblaadjes
  • 4 kardemompeulen
  • 1 kaneelstokje
  • zout
  • zwarte peper
  • 2 el boter
  • 375 g langkorrelrijst
  • 1 tl komijnzaadjes
  • 1/2 bosje gehakte munt
  • 40 g amandelschaafsel

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Snijd het lamsvlees in blokjes.
  2. Pel de uien en schil de gember.
  3. Hak 1 ui en de gember fijn.
  4. Snijd de andere uien in ringen.
  5. Verhit de olie en een pan of wok.
  6. Fruit hierin kort de uisnippers.
  7. Voeg de vleesblokjes toe en braad ze rondom aan.
  8. Voeg de tomaten, gember, kruiden en 375 ml water toe.
  9. Breng het geheel aan de kook.
  10. Zet het vuur lager en laat alles nog ca. 25 min. sudderen en tot een dikke saus inkoken.
  11. Breng krachtig op smaak met zout en peper.
  12. Schep de lamsragout uit de pan en houd warm.
  13. Verhit de boter in de pan en fruit daarin de uiringen.
  14. Voeg de rijst, komijn en 425 ml water toe, roer goed door en breng aan de kook.
  15. Laat ca. 10 min. afgedekt zachtjes koken.
  16. Voeg het vlees toe en laat dit nog 5 min. doorwarmen.
  17. Roer voor het serveren nog munt en amandelschaafsel door.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kruidige rijst met lamsvlees?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kruidige rijst met lamsvlees te maken?

Reken op ongeveer 85 minuten bereidingstijd.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).