Pesto is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, extra vierge olijfolie en sap van een halve citroen.
Misschien ook lekker
Pesto is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Knoflook en sap spelen hier de hoofdrol. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 teen knoflook
- een grote bos verse basilicum
- een handje pijnpitten of amandelen
- een flinke hand geraspte Parmezaanse kaas
- extra vierge olijfolie
- sap van een halve citroen
- zeezout en zwarte peper uit de molen
Bereidingswijze
- Pel de knoflook en pluk de blaadjes basilicum van de steeltjes.
- Hak de teen knoflook eerst fijn, doe er dan de pitten of amandelen en alle basilicumblaadjes plus wat van de dunnere steeltjes bij, en ga door met hakken totdat alles fijn is. Doe het mengsel in een kom met de geraspte kaas en zo veel extra vierge olijfolie als nodig is om de pasta smeuig te maken. Doe er een klein kneepje citroensap bij en proef. Doe er als het nodig is nog wat z/p bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pesto?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pesto te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pesto?
Pesto hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Het is misschien wel een zeer lekker receptje,maar ik geef nog altijd de voorkeur aan een perfekte afweging van de ingredienten.