Ingrediënten 300 gram zelfrijzend bakmeel 175 gram gezouten roomboter 75 gram kandijsuiker, gemalen 1 deciliter kandijstroop 3 eierdooiers koekkruiden boter
om in te vetten
Bereiding Verwarm de oven voor op 175 graden C. en vet de bakplaat in met boter. Gooi alles behalve de kandijsuiker in een kom en meng het. Als het een glad beslag is, doe er dan de kandijsuiker in en kneed het tot een wat steviger deeg. Doe een theedoek over de kom en zet het voor 1 uur in de koelkast. Maak op de bakplaat platte, rechthoekige hoopjes deeg. Doe de koekjes in de oven en laat ze 20-25 bakken. Laat de koekjes afkoelen en dan smullen maar.
Lekker recept. Ik heb wel de samenstelling van "koekkruiden" aan moeten passen, en 160 graden/30 min werkt bij mij beter, maar dan is het lekkerder dan die uit de winkel.
