Bereiding Roer de suiker, het ei en de cacao goed door elkaar zodat er een chocola-suiker-massa ontstaat. Doe de gesmolten boter er door en roer weer goed zodat alles 1 massa wordt (snoepen is toegestaan!~!) vervolgens breek je alle koekjes en meng je ze er door (niet te kleine niet te grote stukken) doe deze brei van chocolade goddelijkheid in een cakevorm en doe hem in de koelkast (1 nachtje) voor snelle trek 2 uur in de diepvries kan ook!
ik heb zelf wel eens arretjescake gemaakt en toen had ik inplaats van maria koekjes van die letter en cijferkoekjes gepakt voor kleine kinderen en dan kun je bijvoorbeeld ook voordat je het mengsel in de bakvorm doet een naam er in leggen zodat wanneer je de bakvorm omdraait als hij klaar is de naam kunt lezen handig als anderen er vanaf moetten blijven
groetjesss
Het originele recept komt uit een kookboekje van Oliefabrieken Calve - Delft.helaas staat er geen jaartal in, maar zo ongeveer uit de jaren 20.
250 gr. delfia vet
200 gr. w.basterd suiker
50 gr. cacao
2 eieren
200 gr. biscuitjes
delfia vet is allang uit de handel genomen, diamant vet doet het ook goed. De biscuitjes kun je ook vervangen voor cafe noir.Heel lekker.
1 ei kun je ook vervangen voor 3 eetlepels melk.
Verder gebruik ik een vierkant brownie blik, zodat je klein hapklare stukjes kunt snijden.Een plak arretje cake moet je volgens mij wel met een vorkje eten.hapklaar is wel zo gemakkelijk.
Dit recept is toch iets anders dan dat van hierboven.
mijn moeder doet de cake met lange vingers dus dat doe ik natuurlijk ook alleen ze deed het plantaardige vet en ik met roomboter
je kan er ook nog een beetje likeur in doen
Mijn vrouw, overleden in 1996, deed er altijd een handje krenten in. Na intensief gebruik moet de riem wel even aangepast worden, maar wie let er op zo 'n kleinigheid. Gewoon eten die hap!
Mijn Moeder (zaliger) liet de biskwietjes heel. Ze begon met cakeblik, toen nog bakpapier ingevouwen, nu wellicht folie. De biskwitjes werden niet gebroken, maar op een nette rij aanlsluitend op de bodem gelegd. De beschreven cacaomassa in een laagje er over heen. Weer een net laagje biskwietjes, daarover weer een laagje. Zo, afhankelijk van de hoeveelheid massa een laagje of vier. Laatste laagje is weer cacao-massa. Strooi over de nog zachte bovenkant een laagje pure chocoladehagel. Laat dat geheel weer opstijven. Als je dan schijfjes snijdt, krijg je een mooie doorsnede met laagjes, wat mijninziens een mooiere uitstraling heeft, dan de amorfe brokjes struktuur. Enkel voor het oog, de smaak zal niet verschillen.
Mijn grootmoeder gebruikte roomboter misschien om dat dat vers van de melk kon worden gehaalt op de boerderij, daarnaast ook cocos zowel in als op de cake wel calorierijk maar lekker alleen het blijft wel zachter
mijn moeder maakte dit vroeger al en altijn met frituurver pakjes en altijd gebroken koejes(brusselse kermis) van jamin.Deze cake was een echte traktatie en nu nog steeds alleen wordt je er dik van en op onze leeftid (60) krijg je het er ook niet zo snel meer af. Desondanks blijft het heerlijk.
Ik heb 14 dagen geleden een arretje cake gemaakt. Het was een echte kaloriebom geworden. Heerlijk. Ik had in tegenstelling tot het recept een heel ei gebruikt, en een zakje vanille suiker toegevoegd. Nu ik dit zo opsom denk ik dat het toevoegen van enige noten en rozijnen ook wel heel lekker kan zijn.
Ik ben nu 53 jr en toen ik lang geleden klein was maakte mijn moeder soms arretjecake. was heel lekker. ik kan me nu nog herinneren waar zij het recept bewaarde
ik wil graag weten hoveel gram zo'n pakje boter moet zijn.
want er zit natuurlijk altijd verschil in de hoeveelheid.
graag zou ik hier bericht over wilen horen
bedankt
leonie
Sinds kort is bij Albert Heijn gepasteuriseerd ei verkrijgbaar. Verkrijgbaar zijn eidooier, eiwit en heel ei, in handige cupjes. Ze zijn allemaal gegarandeerd bacterievrij, zo zijn ze extra geschikt voor gerechten waarin het ei niet gaar gemaakt wordt. Zo kan je zonder risico op b.v. salmonella toch bijvoorbeeld tiramisu, mousses, bavaroises of smeuige omeletten maken.
In verband met salmonella is een rauw ei misschien niet zo'n goed idee. Ik kreeg van een kok in een verzorgingshuis de tip om in dit soort recepten (ongebakken en zoet gebak) het ei te vervangen door 2 eetlepels vanillevla.
handig als anderen er vanaf moetten blijven 
groetjesss 
