-
Empananda's gevuld met kip
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 12 plakjes bladerdeeg, 300 g kipfilet, 100 g magere spekreepjes, 1 sjalot, 2 teentjes knoflook, 3 tomaten, 2 takjes krulpeterselie, 30 g boter, olijfolie, 1 mespunt scherpe paprikapoeder, 1 dl witte wijn, 1 ei, zout, ver...
-
Tartaar van rode biet
Categorie: Bijgerechten
15 min
Ingredienten: 1 kilo rode biet rauw in de schil, 40 ml olijfolie, 1 teen knoflook geperst, 10 ml mayonaise, 1 theel.wasabi, 30 ml rodewijnazijn, 1 sjalot, fijngesnipperd, 40 gram zure uitjes, 10 takjes bladpeterselie, alle...
-
Asperges met tagliatelle en garnalen
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren, Pasta's
15 min
Ingredienten: 1 bussel asperges, 250 gram roze garnalen, 1 sjalot, 1 handvol roquettesla, 600 gram verse tagliatelle, 1 eetlepel olijfolie, 1 eetlepel sherryazijn, paprikapoeder, zout, fleur de sel (grof zeezout), peper
-
Kwartels op een bedje van witloof
Categorie: Gevogelte, Overig
30 min
Ingredienten: 2 kwartels, 90 gr kwartelmousse Deluxe Lidl, rozijnen, pijnboompitten, 1 sjalot, enkele blaadjes witloof, peper, zout, boter, olijfolie, 2 pijlen witloof, 1 appel, rucola, Mustard Dill dressing Oil&Vinigar, bieslook, not...
-
Bruchetta met tartaar van bospaddenstoelen
Categorie: Beleg, Warm
20 min
Ingredienten: 1 sjalot, 1 el fijngesnipperde peterselie, 20 g Solo, 1 el Solo Vloeibaar, 350 g gemengde bospaddenstoelen, 1 teentje knoflook, 1 ciabatta, peper, zout
-
Papoutsakia spitika
Categorie: Ovenschotels, Warm
100 min
Ingredienten: 250 gram niet te mager varkensgehakt (grof gemalen), 4 kleine aubergines of 2 grote, 1 teentje knoflook, 1 sjalot, 1 ei, broodkruim, 40 g boter, 40 g bloem, goede scheut melk, 1/4 citroensap (voor de béchamel), bakolie,...
-
Loempia van rijstvel
Categorie: Warm, Warm
55 min
Ingredienten: 1 eetlepel olijfolie, 1 sjalot, fijngesneden, 2 eetlepels water 18 rijstvellen, 1/2 wortel, in zeer fijne luciferreepjes, 2 theelepels maïzena olie om in te vetten, loempiasaus, 50 gram rijstnoedels, geweekt en uitgelekt...
-
venkelsoep met Pernod
Categorie: met Groente
30 min
Ingredienten: 2 el olie 1 fijngesnipperd sjalot, 3 grote venkelknollen, schoongemaakt en grof gehakt, bewaar het fijne groen., 1 3/4 groentenbouillon, 2 teentjes knoflook, alleen gepeld, zout en (witte) peper, 2 el slagroom, 2 el Pern...
-
Morilles in Sauzen
Categorie: Warm, Overig
60 min
Ingredienten: SAUS 1:, """""""""""", 32 gedroogde morilles, 1 sjalot,fijn gehakt, 1 klontje roomboter, 2 eetlepels truffeltapenade, 1 pot wildfond (400 cc), 1 eetlepel cognac (of armagnac,zeer oude rum,calvados), 100 gram ijskoude roo...
-
Salade van lamsham en aardappelkroketjes
Categorie: Salades
80 min
Ingredienten: Aardappelkroketjes, ½ kg Aardappelen (Bintje), 60 g Eierdooier, 150 g Slagroom, 100 g Crème fraiche, 20 g Gevogeltebouillon, 4 g Gelatine (2 blaadjes), Bloem, Losgeklopt eiwit, Fijn paneermeel, Vinaigrette, 30 g Oude bal...
-
Kreeft op aspergecoulis met vleesjus en aardappele
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
30 min
Ingredienten: 4 aardappelen, 250 gr. ganzenvet, 2 blaadjes basilicum, verse, 750 gr. asperge, 1 kg. kreeft, verse, gekookte, 1 blad laurier, 1 sjalot, gesnipperde, 250 gr. ossenhaas, 50 gr. boter, 50 gr. champignon, 2.5 dl. kalfsfond,...
-
Scampi met asperges en seranoham
Categorie: Warm
40 min
Ingredienten: 4 nieuwe aardappels van gelijke grootte, 4 witte asperges, 12 reuzenscampi (diepvries, zak a 500 g), 2 limoenen, 8 eetlepels olijfolie, 1 sjalot (fijngesneden), 1/2 eetlepel mayonaise, 1/2 eetlepel zure room, 1/2 eetlepe...
-
Warme “clubsandwlch” van lasagne met gebakken scam
Categorie: Warm
60 min
Ingredienten: 28 pl Groene lasagne, 2 dl Crème fraîche, 300 g Gerookte heilbot, ½ krop Frisee, 300 g Provolone, 90 g Boter, 28 st Grote verse scampi, 1 tl Cajunkruiden, 1 st Sjalot gesnipperd, ½ bos Radijsjes, 600 g Belgische spinazie...
-
Kaasbroodje met champignons
Categorie: Warm
20 min
Ingredienten: 1 el olijfolie traditioneel, 1 sjalot, gesnipperd, 250 g champignons, in plakjes, 4 Italiaanse bollen, 150 g feta, in kleine blokjes, (versgemalen) peper, zout
-
Paddestoelentaartje met peterseliesaus
Categorie: Warm
45 min
Ingredienten: 4 plakken bladerdeeg, 300 g. gemengde paddestoelen (o.a. oesterzwammen. shii-takes), 1 sjalot, 2 teentjes knoflook, 7 eidooiers, 4 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels bloem, 250 ml. slagroom, ½ bos peterselie, peper, zout,...
Blog: Scoor met een oranje borrelplank tijdens het WK Voetbal!
Recept: Koninginnentaartjes
Recept: Enchiladas met gehakt vulling
Recept: Bruine bonen potje van Oma met appel, spek en stroop
Gebruiker: Els Meeuwsen
Recept: Vleessalade voor de boterham uit eigen keuken
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Is er meer tussen hemel en aarde…..?
Blog: Sla en salades
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Sait Farida Cinar
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Gebruiker: Zwalastino de Zwijger
Recept: Cappucino van groene asperges
Recept: Pittige schouderkarbonade uit de oven met ui knoflook en chilisaus