-
sukadelapjes op een stamppotje van hete bliksem me
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 11/2 kg sukade, 200 gr roomboter, 2/3 voor het bakken 1/3 voor de saus, zeer koud leggen, 250 gr wortels, 250 gr prei, 3 uien4 dl runderfond, 6 dl rode wijn, 2 dl port, 2 kruidnagels, 1 laurierblad, 2 jeneverbessen, 2 te...
-
Chinese bouillon met coquilles St Jaques
Categorie: met Vis
30 min
Ingredienten: 5 grote st. Jacobsmosselen, 5 lente-uitjes, 50 gram shii take, 10 peultjes, 30 gram taugé, 1 stukje gemberwortel, 1 el olie, VISCONSOMME:, 500 gram visgraten, 1 el olie, 1 el tomatenpuree, 2 grofgesneden lente-uitjes, 1...
-
Struisvogelfilet met groen pepers
Categorie: Gevogelte
25 min
Ingredienten: 5 struisvogelfilets, 1/2 laurierblad, 3 el cognac, 0,75 dl witte wijn, 1/2 dl Noilly Prat of droge martini, 1/2 el kruiden-azijn, 1 el tomatenketchup, 1,5 el groene pepers, 0,75 dl Crème fraiche, 1 ui, 1,5 dl runderfond
-
Preisoep met gerookte zalm
Categorie: met Groente, Kerst
45 min
Ingredienten: 1,3 liter runderbouillon, 1 prei, GARNITUUR:, 40 gram gerookte zalm, bieslook, KAASSTENGELS:, plakjes bladerdeeg, geraspte kaas, 1 eigeel, RUNDERBOUILLON:, 250 gram runderschenkel, 500 gram vleesafsnijdsel, 1 ui, 1 worte...
-
Stoofpot ossenstaart met pruimen
Categorie: Vlees
150 min
Ingredienten: 200 gr. gedroogde pruimen, 1 ossenstaart, peper, zout, nootmuskaat, 1 ui, 60 gr. boter, 2 eetlepels bloem, 1 dl rode wijn, kruidenboeket: peterselie, laurierblad, takje tijm, 1 eetlepel tomatenpuree
-
Kreeft Newburg
Categorie: Kerst, Warm
40 min
Ingredienten: 7 st Kreeften, 450 g Zeekraal, 1 bos Peterselie, 1 st Stokbrood, Court bouillon en visfond, 2 st Winterwortel, 6 stengel Bleekselderij, 2 st Grote ui, 1 tn Knoflook, 3 tak Tijm, 1 st Laurierblad, 10 st Geplette peper kor...
-
Narangi met zalm
Categorie: Kerst, Vis, schaal- en schelpdieren
15 min
Ingredienten: 100 gr. Noorse zalm, in drieën gesneden, 1 kopje sinaasappelsap, 1 kopje verse room, 1 laurierblad, 1 snufje saffraan, geweekt in een el., warm water, 1 tl. gemalen peper, 1 tl. gember (julienne gesneden), zout naar smaa...
-
Halloween pompoensoep
Categorie: met Groente, Halloween
150 min
Ingredienten: 1 ui in vier stukken gesneden, 3-4 fijngeperste teentjes knoflook, 2 of 3 aardappelen, Een zelfde hoeveelheid pompoenvlees als aardappels (geschild en zonder zaden), 4-6 kopjes kippenbouillon, 1 chilipepertje, 1 laurierb...
-
Vis-kebab
Categorie: Vis, schaal- en schelpdieren
45 min
Ingredienten: 600 gr.zwaardvis,verse tonijn,koolvis of kabeljauw in blokjes van 2.5 cm gesneden, 3/4 kopje olijfolie, 1/2 kopje citroensap, 1 gebroken laurierblad, tabascosaus, 2 komkommers in plakken, potje groene olijven
-
Groenten in een deegjasje
Categorie: Groenten
30 min
Ingredienten: 4 wortelen, 200 gr bloemkoolroosjes, 200 gr broccoliroosjes, 1 blaadjes laurierblad, licht gezouten water, enkele kruidnagels, enkele peperkorrels, enkele jeneverbessen, 200 gr bloem, 1 snufje zout, 1 snufje nootmuskaat...
-
Biervlietse stoverij
Categorie: Vlees, Stoofschotels
180 min
Ingredienten: 800 gr riblappen, 2 uien, 2 à 3 tenen knoflook, 2 laurierblad, 4 takjes tijm, 3 takjes rozemarijn, 3 kruidnagels, 1 kaneelstokje, 1 fles Westmalle dubbel, pond tomaten, 1,5 el appelstroop, 200 gr sugarsnaps, 1 liter rund...
-
Glutenvrije kippenbouillon
Categorie: Bijgerechten
120 min
Ingredienten: 1 soepkip van 1 kilo, 1 theelepel zout, 1 prei, 1 ui, 1 winterwortel, 3 takjes peterselie, 3 takjes selderij, 1 laurierblad, 2 stukjes foelie, mespunt kerriepoeder, 10 peperkorrels
-
Gebakken ganzenlever met rode kool puree
Categorie: Gevogelte
30 min
Ingredienten: verse ganzenlever (ong. 250 gram), een halve rode kool, zout en peper, 2 kleine zoetzure appels, 1 laurierblad, 1 kruidnagel, 1 ui, azijn, suiker, water, verse bieslook, 2 niet te grote aardappels, boter
-
Fruitig kip pasteitje
Categorie: Warm, Warm
60 min
Ingredienten: -300 gram kipfilet, -2 bouillonblokjes, -1 laurierblad, -1 bakje champignons in plakjes, -1 rode paprika in kleine blokjes, -1 blikje ananas in stukjes, -2 eetlepels bloem, -2 eetlepels boter, -1 pakje kookroom, -peper e...
-
Gluhweinsorbetijs
Categorie: IJs
365 min
Ingredienten: 60 ml volle en soepele rode wijn, 2 sinaasappels, schoongeboend, 0.5 citroen, schoongeboend, 1 kaneelstokje, 1 eetlepel kristalsuiker, 1 eetlepel honing, 1 kruidnagell, 1 laurierblad, 200 g geleisuiker, 125 ml slagroom
Recept: Kerstbombe
Recept: Gegratineerde groenlof
Recept: Portugese kipschotel
Recept: Pasta bordje met scampi 's en st - jacobsvruchten
Recept: Rode shoarmasaus
Recept: Gerookte kip met grapefruit
Recept: Bread & Butter pickles
Recept: Kruukplaetjes
Recept: Hoogeveense kruidkoek (geheim recept)
Recept: Mosselen puur natuur met look
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta
Recept: Griekse varkenshaas schotel met souvlaki kruiden en feta