bobbeltje 
Zuurkoolstrudel met rookworst en ananas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse zuurkool, rookworst en mosterd.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zuurkoolstrudel met rookworst en ananas is een echte aanrader voor aan tafel. Met verpakking koelvers, verse zuurkool en rookworst krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Zet de oven op 200 ºC. het potje tomatensaus dat erbij zit, laat je ongebruikt.
- Doe de zuurkool in een zeef en pers hem met je handen zo droog mogelijk.
- Snijd de rookworst in blokjes.
- Smeer het deeg in met de mosterd. Leg de zuurkool, de worstblokjes en de uitgelekte ananas als een lange rol in het midden van het deeg.
- Sla het deeg over de vulling dicht en draai de rol om, zodat de naad onderop de bakplaat ligt.
- Kwast de melk over de korst en verdeel het komijnzaad eroverheen.
- Bak de strudel in ongeveer 20 minuten goudbruin en gaar.
- Tip: met koelvers pizzadeeg staat deze strudel snel in de oven. Gekookte wijnzuurkool smaakt er ook prima in.
- Tip: zet het meegeleverde bakje tomatensaus koud weg. Je kunt het later gebruiken om een Italiaanse pastasaus mee aan te zetten, waar je anders tomatenpuree uit blik voor zou pakken. Het is een prima basis voor een Italiaanse pastasaus, in plaats van een blikje tomatenpuree.
Zuurkoolstrudel met rookworst en ananas is winterkost in een jasje van pizzadeeg. Het zoet van de ananas haalt de scherpste kantjes van de zuurkool af, en het komijnzaad op de korst ruikt al goed voordat de strudel op tafel komt. Snijd hem in dikke plakken; verder heb je er niets bij nodig.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuurkoolstrudel met rookworst en ananas?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuurkoolstrudel met rookworst en ananas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuurkoolstrudel met rookworst en ananas?
Zuurkoolstrudel met rookworst en ananas hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.