Zuurkool uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zuurkook uit het vat, paneermeel en gehaktkruiden.
Misschien ook lekker
Zuurkool uit de oven is een echte aanrader voor aan tafel. Zuurkook, paneermeel en gehaktkruiden: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 2 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- zuurkook uit het vat
- 400 gr. rundergehakt
- paneermeel
- gehaktkruiden
- aardappelpuree voor ovenschotels
- boter om in te vetten
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Oven voorverwarmen op 180 graden. Ovenschaal invetten. Gehakt kruiden naar smaak en daarna rul bakken in de pan (geen paneermeel toevoegen).
- Gehakt in de schaal scheppen, zuurkool er boven op. Aardappelpuree volgens aanwijzing verpakking klaar maken en verdelen over de ovenschaal.
- Paneermeel er over strooien en hup in de oven en in 20 minuten bakken.
- Eet smakelijk.
Van de redactie
Zuurkool uit het vat is natter en zuurder dan uit een zak, dus knijp hem stevig uit voordat hij de schaal in gaat en proef of je hem wilt afspoelen. Het paneermeel bovenop vangt het vocht dat er alsnog uitkomt en zorgt voor het korstje. Twintig minuten is kort, dus alles moet warm de oven in; koude puree uit de koelkast haalt dat niet.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuurkool uit de oven?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuurkool uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuurkool uit de oven?
Zuurkool uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lijkt me bijzonder lekker, ik ga het deze week zeker maken.
Ben erg benieuwd.. ga ’t vanavond maken.
Bereiding wel erg kort door de bocht.
Op een bakplaat als toefjes aanbrengen en de bacon er op leggen.
Probeer ook eens bij de zuurkool; in stukjes gesneden rode paprika erin, mmm vind ikzelf heerlijk.
Ik maak zuurkool uit de oven van moeders recept 😉 Gehakt rullen, spekjes en plakjes rookworst, dan aardappels koken, zijn ze gaar, zuurkool er even bij.. afgieten en stampen.. Dan eerst het gehaktmengsel in de ovenschaal, zuurkool met aardappelen erboven op.. en als laatste een laagje panneermeel erover heen om het heerlijk knapperig te maken!
Ik ga dit recept vanavond maken,maar maak wel mijn eigen puree,is veel lekkerder:p
Je moet het eens met rozijntjes ook proberen 😀
Ik ben opgegroeid met groenten dus ik vind het vet lekker!!:p
zuurkoolschotel heerlijk maar ik zet plakjes rookworst eerst puree dan gehakt dan zuurkool dan rookworst dan weer zuurkool en als laatst weer puree met wat kaas erdoor
Tevens kan je om het wat hartiger te maken, een laagje geraspte kaas er over doen 🙂
Ook lekker met zelfgemaakte puree, een uitje door het gehakt, een lepeltje sambal! en een laagje van uitgelekte blokjes ananas.
Normaal gesproken hou ik niet van de zuurkool, waardoor ik het lange tijd niet at. Van de groententas via mijn werk heb ik zuurkool gekregen. Ik heb deze recept gebruikt voor de zuurkool. Het smaakt mij geel goed!:)
Je kan ook eerst gehaktballen braden,dan in plajes snijden en dan in ovenschaal eerst gehakt dan zuurkool dan de eigen gemaakte puree, zo door gaan tot het op is,bovenste laag afstrooien met panneermeel en dan in oven,is heerlijk.:p
de puree is echt niet lekker,zou echte aardappelen gebruiken.
Net het eten op! Deze is erg lekker! Zeker een aanrader!!!
we eten dit geregeld en iedereen is er dol op.:)