Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten
pwiggersVertrouwde kok 
Zeewolffilet uit de oven is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeewolffilets, schijfjes citroen en flinke teen knoflook.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gebakken kabeljauwfilet met knoflookyoghurt
Kabeljauw in pittige tomatensaus
Pasta met verse tomatensaus en kruidige visrepen
Spaghetti met tonijn (spaghetti con tonno)
Zeebaars in folie
Scholfilet met parmaham,rucola en saffraansaus
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
N.B.Je moet de vis met een vork wat uit elkaar kunnen halen, dan is de zeewolf gaar.
Lekker met gebakken aardappeltjes met rozemarijn en een salade.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 130 graden hete-lucht.
- Was de vis en dep goed droog. Kruid de vis met peper en zout.
- Verhit de olie in de koekenpan. Bak hierin de visfilet op hoge warmtebron snel aan beide kanten bruin.
- Leg de vis in een ovenschaal. Leg het takje rozemarijn, de schijfjes citroen en de in plakjes gesneden knoflook op de vis.
- Verdeel de boter over de vis. Zet de vis plm. 10 tot 12 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. Giet na 5 minuten wat van het braadvet over de vis. Heb je dikke stukken vis laat de zeewolf dan wat langer in de oven.
N.B.Je moet de vis met een vork wat uit elkaar kunnen halen, dan is de zeewolf gaar.
Lekker met gebakken aardappeltjes met rozemarijn en een salade.
Bron: Visrecepten
Van de redactie
De oven op 130 graden uit stap 1 is bewust laag: na het snelle dichtschroeien in stap 3 gaart de zeewolf daar rustig door zonder droog te worden. Reken op de 10 tot 12 minuten voor gewone filets en op langer bij dikke stukken, zoals stap 5 zelf al aangeeft. De 15 minuten bovenaan telt het voorverwarmen niet mee.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeewolffilet uit de oven?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeewolffilet uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeewolffilet uit de oven?
Zeewolffilet uit de oven hoort bij de Europese keuken.
Hoe weet ik of de zeewolf gaar is?
Het vlees laat dan in dikke vlokken los als je er met een vork in draait en is niet meer glazig. Blijft het glazig, geef het dan nog een paar minuten in de oven van 130 graden.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.