Witte Wijnsaus is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: deciliter visbouillon, deciliter witte bordeaux en eidooier.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Herkomst Onbekend
Weinig tijd, veel smaak: dat is Witte Wijnsaus in het kort. Met bloem en deciliter visbouillon krijgt dit sausje meteen karakter. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 35 gram boter
- 35 gram bloem
- 4 deciliter visbouillon
- 1/2 deciliter room
- 1 deciliter witte bordeaux
- 1 eidooier
Bereidingswijze
- Smelt de boter op een laag vuur en meng de bloem hierdoor.Roer het tot een mooi glad mengsel,warm het door en voeg 2 deciliter hete bouillon toe.Breng het aan de kook en roer het sausje weer glad.Voeg nu al roerend de rest van het bouillon toe.Kook de saus even door en maak het af met room,bordeaux en met iets saus aangemengde eidooier.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witte Wijnsaus?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witte Wijnsaus te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
De vele sausen die het gerecht opfleuren en extra smaak geven zijn helaas heel vaak met room gemaakt. Kan daar ook gewoon melk voor worden gebruikt?