witte wijngelei met druiven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: witte druiven zonder pit en geleisuiker.
Witte wijngelei met druiven is een echte aanrader voor aan tafel. Met witte druiven en geleisuiker krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 1/2 fles witte wijn
- 500 gram witte druiven zonder pit
- 1 kilo geleisuiker
Bereidingswijze
- 4 potten.
- Was de druiven, dep ze droog met keukenpapier en halveer ze. Breng in een grote pan (geen aluminium!) de wijn met de geleisuiker al roerende aan de kook tot de massa over het hele oppervlak flink borrelend kookt en door roeren niet meer van de kook raakt. Schep de druiven erdoor, breng de massa opnieuw aan de kook en laat dit nu 4 minuten flink koken, roer regelmatig. Draai het vuur uit en laat de massa tot rust koken. Schep eventueel met een lepel het ontstane schuim eraf. Laat de gelei in de pan afkoelen tot hij dikker begint te worden. Zet de jampotten op een dubbelgevouwen theedoek en vul ze met een soepopscheplepel tot aan de rand met de jam. Sluit de potten direct af. Plak er een etiket met de naam en bereidingsdatum op.
- Houdbaarheid: 1 jaar
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om witte wijngelei met druiven te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt witte wijngelei met druiven?
witte wijngelei met druiven hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.