bobbeltje 
Walnoot-whiskytaart is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 65 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: koude boter, fijne tafelsuiker en eieren.
- Bereidingstijd 65 minuten
- Aantal personen 10
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Europese
- Herkomst Frankrijk
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Walnoot-whiskytaart is een echte aanrader voor aan tafel. Koude boter en bloem spelen hier de hoofdrol. In ruim een uur staat het op tafel, genoeg voor 10 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- Deeg:
- 180 g koude boter, in blokjes
- 250 g bloem
- 1 el fijne tafelsuiker
- ¼ tl zout
- Vulling:
- 5 eieren
- 1 eidooier
- 125 g donkere basterdsuiker
- 2 el gesmolten boter
- 1-2 tl vanillemerg of fijngemalen vanillestokje
- 3 el whisky
- 150 g gedopte walnoten
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Koekenpan
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Deeg: roer de bloem, suiker en het zout door elkaar en snijd de boter er met twee messen door tot het geheel eruitziet als broodkruim. Doe er 3-4 el ijskoud water bij en kneed vlot tot een deeg dat samenhangt. Draai er een bal van, wikkel die in plasticfolie en leg hem 1 uur in de koelkast. Rol het deeg vervolgens uit tot een ronde lap van 30 cm en leg die in een beboterde lage taartvorm van 26 cm doorsnede.
- Vulling: mix de eieren, de eidooier, de basterdsuiker, de gesmolten boter, de vanille en de whisky met de handmixer tot een geheel. Rooster de walnoten 3-4 minuten in een koekenpan zonder vet. Strooi de helft van de noten op de deegbodem en giet het eimengsel eroverheen. Zet de taart ongeveer 15 minuten midden in de op 180ºC voorverwarmde oven. Strooi er dan de resterende noten over en bak nog zo'n 20 minuten verder. Wordt het deeg te donker, leg er dan wat aluminiumfolie op.
- Bereiding: ongeveer 30 min. Wachttijd: ongeveer 1 uur. Oventijd: ongeveer 35 min.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Walnoot-whiskytaart?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Walnoot-whiskytaart te maken?
Reken op ongeveer 65 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Walnoot-whiskytaart?
Walnoot-whiskytaart hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.