Vruchtenmuffins is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fijne suiker, kaneelpoeder en zure room.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Even bakken en genieten? Vruchtenmuffins is precies wat je zoekt. Fijne suiker, kaneelpoeder en zure room: samen vormen ze een smaakvol geheel. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 1 3/4 kop bloem
- 1 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 kop fijne suiker
- 1 theelepel kaneelpoeder
- 1 kop zure room
- 60 g. zachte boter
- 2 theelepeltjes geraspte citroenschil
- 1 ei
- het vruchtvlees van 3 passievruchten
- 100 g. frambozen of bosbessen
- verse muntblaadjes
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Mix in een ruime kom de bloem, bakpoeder, suiker en kaneel. Meng in een andere kom de zure room, boter, citroenrasp, passievruchtenpulp en ei.
- Schep het roommengsel bij de droge ingredienten en meng het goed door elkaar. Schep vervolgens voorzichtig de vruchten er doorheen en lepel het geheel in papieren caisses (geribbelde, papieren bakvormen).
- Vul deze voor 3/4. Bak ze in een voorverwarmde oven op 180C in 35 tot 45 minuten. Controleer of de muffins gaar zijn met een houten prikker. Als de prikker er droog uit
- Komt zijn de muffins gaar.
- Serveer de vruchtenmuffins als ze nog warm zijn. Garneer tenslotte met frambozen of bosbessen en muntblaadjes.
Voedingswaarde
| Energie | 308 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 5 g |
| Vetten | 18 g |
| Koolhydraten | 33 g |
Bron: haute cuisine
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vruchtenmuffins?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vruchtenmuffins te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vruchtenmuffins?
Vruchtenmuffins hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
hallo,
bedankt vor je receptuur erika, het ziet er lekker uit.
alleen een vraag wat wordt er verstaan onder 1 kop hoeveel gram is dat ongeveer?