Volkoren schuitje met witlof, champignons en ham

Avondeten & hoofdgerechten Beleg Ontbijt & Lunch Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Volkoren schuitje met witlof, champignons en ham
  • Bereidingstijd 15 minuten
  • Aantal personen 2
  • Dieet lactosevrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Vlamtosti uit de pan Vlamtosti uit de pan Hartverwarmend broodje dubbele hotdog met een sausje uit eigen keuken Hartverwarmend broodje dubbele hotdog met een sausje uit eigen keuken Spaanse Omelet met gekruide runderworst en puntpaprika Spaanse Omelet met gekruide runderworst en puntpaprika Romige kippenragout uit eigen keuken met kastanjechampignons en prei Romige kippenragout uit eigen keuken met kastanjechampignons en prei Pittig broodje zaterdag Pittig broodje zaterdag Broodje Berenhap Broodje Berenhap Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Een gemakkelijk, vers volkoren broodje vol groente voor een "luie" zaterdagaond. Lekker als hoofdgerecht bij een soepje of snelle lunch. Een broodje dat je smakelijk weg hapt 😋.

Ingrediënten

  • 2 volkorenbroodjes gehalveerd ( of naar keuze )
  • 1 grote struik witlof
  • 100 gr magere hamreepjes
  • 100 gr champignons schoongeveegd in plakjes
  • 1.5 el olijfolie voor warme bereidingen
  • peper naar smaak uit de molen
  • waterkers, peterselie of bieslook ter garnering
  • extra groenteganituur naar keuze
  • 1 el rode of witte balsamicoazijn

Bereidingswijze

  1. Hol beide broodjes zoveel mogelijk uit.
  2. Halveer de witlof, verwijder de kern en snij in smalle reepjes
  3. Verwarm de olijfolie, voeg de hamreepjes toe en bak 3 minuten.
  4. Voeg champignons en witlof toe en bak 4-5 minuten totdat alles zacht is.
  5. Blus met 1 el witte of rode balsamicoazijn. Breng op smaak met zwarte of 4 seizoenenpeper uit de molen. Zout is niet nodig, ham geeft smaak genoeg.
  6. Vul beide helften met de inhoud uit de pan, garneer met wat groen en extra groentegarnituur en geniet van een bijzonder lekker broodje.

Een gemakkelijk, vers volkoren broodje vol groente voor een “luie” zaterdagaond. Lekker als hoofdgerecht bij een soepje of snelle lunch. Een broodje dat je smakelijk weg hapt 😋.

Voedingswaarde

Energie289 kcal
Eiwitten17.8 g
Vetten6.8 g
Koolhydraten41 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Hou je niet van witlof, kies dan voor prei of paksoi. En voor een vegetarische variant kun je wat geraspte kaas, of geitenkaas over het gevulde broodje strooien.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).