Avondeten & hoofdgerechten Gezonde recepten Vis & zeevruchten
Vispannetje in de magnetron is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: gemarineerde vis aan stukken, rode paprika en groene paprika.
Misschien ook lekker
Gebakken pangasiusfilet met mosterd-sinaasappelsaus
Kabeljauw met pasta
Zalm uit de oven met pesto en honing
Botervis met saffraansaus
Heilbot en Worteltjes met Koriander
Sperziebonenrolletjes met cottage cheese, gerookte zalm en knolselderijpuree
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Ik heb het vandaag zelf bedacht.
Het is heerlijk.
Ingrediënten
- 300 gram gemarineerde vis (zoals zalm, tilapia, koolvis enz.) aan stukken
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 2 sjalotjes
- 300 gram voorgekookte krieltjes
- gedroogde Italiaanse kruiden
- paprikapoeder
- zout
- olijfolie
Benodigdheden
- Magnetron
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Snijd de paprika's en de sjalotjes aan stukjes.
- Leg onderin de ovenschaal de krieltjes, besprenkel die (niet teveel) met olijfolie.
- Strooi er een snufje zout en paprikapoeder over.
- Leg daarover de stukjes paprika en sjalotjes, bestrooi deze met Italiaanse kruiden.
- Verdeel daar boven op de gemarineerde stukjes vis.
- Dek de schaal af met magnetronfolie of huishoudfolie waar je met een vork gaatjes in hebt geprikt.
- Zet het 8 minuten op 750 watt vermogen in de magnetron. Zet er een kopje water bij om de vis niet droog te laten worden.
- En klaar is je vispannetje.
Ik heb het vandaag zelf bedacht.
Het is heerlijk.
Van de redactie
Het kopje water uit stap 7 is een slimme truc: dat verdampt mee en houdt de magnetron vochtig, waardoor de vis niet uitdroogt. Prik wel echt gaatjes in de folie, anders bouwt de stoom druk op. Krieltjes en vis garen ongelijk, dus gebruik voorgekookte krieltjes zoals het recept voorschrijft en snijd de vis in gelijke stukken; acht minuten is voor vis al gauw genoeg.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vispannetje in de magnetron?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vispannetje in de magnetron te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vispannetje in de magnetron?
Vispannetje in de magnetron hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Erg lekker.
Je kunt het gerecht ook 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden garen, maar dan moet je de paprika en ui even 5 minuten aanbakken in olijfolie voordat je het in de ovenschaal doet. Ik koop mijn vis gemarineerd bij de visboer maar je kunt het ook zelf marineren in olijfolie en kruiden.
2 eetl. olijfolie, sap van een halve citroen, 1 teen knoflook 1 theelepel paprikapoeder en een eetlepel gedroogde oregano
Dit min. 30 minuten en max. anderhalf uur marineren.
Hopende je hiermee geholpen te hebben.
Een soortgelijk gerecht maak ik klaar in de oven op grill stand. Niet voorverwarmd, temperatuur 180 dicht onder de grill en vanaf koud 10 minuten. Ovendeur een klein stukje open. Is het nog niet gaar genoeg, gewoon een minuutje erbij.
Kan dit niet in de oven ?
En op hoeveel gr dan ?
Groetjes martha.
Waarmee marineer je de vis? Of heb je die zo gekocht?