KookJij

Recept

« Terug naar recepten

Vis met kaas en ui uit de oven (Piská na fornu)

Een heerlijk vis met kaas en ui uit de oven (piská na fornu) recept uit de caraibische keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.
Recept van:
Bereidingstijd: 40 min
Personen: 4 personen
Categorieën:
  1. > Hoofdgerechten - Vis, schaal- en schelpdieren
  2. > Hoofdgerechten - Ovenschotels
Bevat per éénpersoons portie:
Waardering:
Herkomst: Curaçao
Keuken: Caraibische
Bron: Kushina Krioyo (Creoolse Keuken)
Kan worden ingevroren: Ja
Geplaatst op:

Bereiding

Hoe Vis met kaas en ui uit de oven (Piská na fornu) te bereiden

Oven op ongeveer 175°C.
De ovenschaal invetten.
De visfilets inwrijven met zout + een klein beetje citroensap en als je van pittig houdt met een stukje van de Spaanse peper.
Leg op de bodem van de ovenschaal een laagje geraspte kaas, ± de helft.
Op de kaas gaat de helft van de gehakte uien. Op de uien leg je de visfilets.
Op de visfilets gaat de rest van de kaas en de uien en hierover de bloem zeven.
Melk en room mengen en over het geheel gieten.
Nog wat zout, nootmuskaat (en stukjes of reepjes Spaanse peper) erover.
Nu nog het gerecht bestrooien met paneermeel en hier en daar enkele vlokken margarine of roomboter erop.
In de oven ± 20 à 25 minuten, afhankelijk van de vissoort en dikte.

Mijn kookverhaal (Flavia Vasco de Sousa)

Dit is een recept uit Curaçao, vandaar ook de pittigheid.
Je kunt het uiteraard ook zonder pepertjes maken en meer/minder kaas toevoegen. Ik ben dol op kaas uit de oven, dus heb ik meestal meer nodig dan aangegeven.
Ik meng ook wat kaas door de paneermeel.

Reageer op dit recept


Maak favoriet

Print dit recept
Waardeer dit recept
Uw bericht mag nog karakters bevatten

Reacties op dit recept

fabita

fabita zegt:
Hai Lilith, Leuk dat je reageert. Ik hoop dat je dit ook lekker vindt. Met gefruite uitjes vind ik het zelf beter,maar dat is persoonlijk. De Cheddar Fish (ander recept) is ook heerlijk als je die ingrediënten lekker vindt. Ik vergat wel daarbij te vermelden dat je stokbrood of zo erbij moet nemen. Heerlijk soppen in de saus.Ik zal dit nu maar eronder schrijven bij de Cheddar.Gr.:D
lilith

lilith zegt:
Heerlijk klinkt dat. Ik heb net een zak scholfiletjes gekocht. Ik denk dat ik dit recept ermee ga proberen. Weer eens wat anders dan de (oer)Hollandse scholrecepten. ;)
jonna

jonna zegt:
Ik laat je iets weten, dankjewel!
fabita

fabita zegt:
Ik hoop dat je het lekker vindt, Jonna. En op z'n Papiaments: Bon probecho:p
jonna

jonna zegt:
Wij houden van pittig dus dit lijkt me super lekker:)en voor mij ook belangrijk, eenvoudig te bereiden.....;)