Venkel en kip uit de oven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, kleine venkelknollen en kipfilet.
Venkel en kip uit de oven is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met uien en venkelknollen krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 uien
- 2 kleine venkelknollen
- 500 gram kipfilet
- 50 gram boter
- 3 eetlepels bloem
- 100 gram gorgonzola
- 21/2 deciliter melk
- 2 eetlepels grof gehakte walnoten
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Maak de uien schoon en snijd ze fijn.Verwijder de harde rok van de venkelknollen en snijd de venkel fijn.Bewaar het groen.Snijd de kipfilet in stukjes.Bestrooi ze met zout en peper.Gebruik de peper met mate vanwege de pittige smaak met de gorgonzola.Verwarm de oven voor op 175 graden.Verhit de helft van de boter en bak de kip licht bruin.Leg de kip in de ovenschaal.Smoor de uien en de venkel in dezelfde pan.Leg de groenten bij de kip in de ovenschaal.Smelt de rest van de boter in dezelfde pan en voeg de bloem toe.Voeg de melk toe en roer het geheel tot een gladde saus.Smelt de gorgonzola erdoor.Schenk de saus over de kip,ui en venkel.Bak het gerecht 30 minuten in de voorverwarmde oven.Garneer daarna de schotel met het venkelgroen en de gehakte walnoten.Serveer er rijst en een frisse salade bij.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Venkel en kip uit de oven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Venkel en kip uit de oven te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Venkel en kip uit de oven?
Venkel en kip uit de oven hoort bij de Hollandse keuken.
Bedankt monique
Heel per toeval denk ik dat mijn man dit wist,zo zie je maar hij is trucker maar wist dat het een soort kaas was,maar nu ben ik er wel zeker van. Bedankt
Groetjes joke:p
dat is een blauwaderschimmelkaas.
Ziet er heel eng uit vind ik, maar gewoon doen, want het heeft een hele zachte smaak
gongorzola wat is dat,is dat een soort groenten,
Bedankt Monique voor de leuke reactie, groetjes Marijke
vandaag dit recept gemaakt, ipv walnoten cashew noten gebruikt want dat was wat ik in huis had. mijn man had in lange tijd niet zo lekker gegeten vond hij. En ikzelf heb er ook ontzettend van genoten. ik mail het nu door aan wat vrienden.
een dikke 10 voor dit recept. dank u wel.
En dan te bedenken dat ik geen gongorzola lust, of tenminste dat dacht ik. Heb het er maar gewoon door gedaan en het is heerlijk.