Varkensmignonette met appel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkensmignonettes, krielaardappelen en groentemix.
Varkensmignonette met appel combineert eenvoud met volop smaak. Varkensmignonettes en krielaardappelen: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 varkensmignonettes
- 500 g krielaardappelen
- 600 g groentemix (vers of diepvries)
- 2 lente-uien
- 2 appels (rode)
- 200 ml cider (of appelsap)
- 100 ml vleesbouillon
- 1 el citroensap
- 2 el olie
- 2 el boter
- 1 kl suiker
- maïszetmeel
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Boen de aardappelen schoon en kook ze gaar in lichtgezouten water. Stoom of stoof de groenten beetgaar.
- Spoel de appelen, verwijder het klokhuis, snij ze in dunne parten. Besprenkel ze met citroensap. Snij de lenteui in ringetjes.
- Kruid het vlees met peper en zout en bak het in olie. Hou warm onder aluminiumfolie. Smelt in dezelfde pan de boter en bak er de partjes appel en de lente-ui kort in aan. Bestrooi met suiker en laat wat karamelliseren. Blus met de cider en de bouillon. Kruid met peper en zout en laat even inkoken. Bind eventueel met sausbinder.
- Serveer het vlees met de gebakken appeltjes, de saus, de groenten en de gekookte aardappelen.
Bron: Libelle-lekker
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkensmignonette met appel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkensmignonette met appel te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkensmignonette met appel?
Varkensmignonette met appel hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.