Varkenshaasjes in bladerdeeg is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes diepvriesbladerdeeg, varkenshaasjes van ± 250 g en bakmargarine.
Misschien ook lekker
Varkenshaasjes in bladerdeeg is een echte aanrader voor aan tafel. Diepvriesbladerdeeg, varkenshaasjes en bakmargarine spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 4 plakjes diepvriesbladerdeeg
- 2 varkenshaasjes van ± 250 g
- peper, zout
- 4 eetlepels bakmargarine
- 100 g champignons
- 1 klein uitje
- 1 eetlepel Japanse sojasaus
- 1 eetlepel peterselie
- 1 ei
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Het bladerdeeg laten ontdooien en vier plakjes iets dunner uitrollen.
- De varkenshaasjes halveren en elk deel met zout en peper bestrooien.
- In een koekenpan het bakvet verhitten en de varkenshaasjes hierin snel dichtschroeien en bruin bakken.
- Het vlees uit het vet nemen en de helft van het vet uit de pan scheppen.
- De champignons en het uitje fijnhakken en in het bakvet 3 minuten bakken.
- De sojasaus en wat peper eraan toevoegen en het vocht laten verdampen.
- Op elk bladerdeeglapje een deel van dit mengsel scheppen, een varkenshaasje erop leggen en dit met peterselie bestrooien.
- Het ei met 1 eetlepel water loskloppen.
- De rand van de bladerdeeglapjes hiermee in kwasten.
- De zijkanten naar boven vouwen, de pakketjes oprollen en het deeg op elkaar plakken.
- De pakketjes met de naad naar beneden op de bakplaat leggen.
- Uit het vijfde deeglapje figuurtjes of reepjes snijden en deze met ei op de pakketjes plakken.
- De bovenkant met ei bestrijken en de haasjes in 20 minuten in een oven van 225°C goudbruin bakken.
Bron: eigen keuken
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaasjes in bladerdeeg?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaasjes in bladerdeeg te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaasjes in bladerdeeg?
Varkenshaasjes in bladerdeeg hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.