Varkenshaas met citroen en olijven

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten Wokgerechten

Recept van bobbeltje3 reacties★★★☆☆ 3 (5)
Maak favoriet 4
Delen: Pinterest

Varkenshaas met citroen en olijven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vers gemalen peper.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Pittig varkensvlees met ananas Pittig varkensvlees met ananas Pittige roergebakken varkenshaas Pittige roergebakken varkenshaas Mie met Chinese kool, gewokte shoarmareepjes, doperwten en courgette Mie met Chinese kool, gewokte shoarmareepjes, doperwten en courgette Varkensreepjes met prei en champignons Varkensreepjes met prei en champignons Karin’s wokpannetje Karin’s wokpannetje zoetzuur varkensvlees zoetzuur varkensvlees Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Varkenshaas met citroen en olijven is een echte aanrader voor aan tafel. Eerlijke smaken en simpele stappen: meer heb je niet nodig. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee.

Ingrediënten

  • .2 varkenshaasjes à 250 gram
  • .1/2 citroen
  • .2 teentjes knoflook
  • .3 el olijfolie
  • .150 gr zwarte en groene olijven
  • .1 el verse italiaanse kruiden
  • .75 ml vleesfond
  • zout
  • vers gemalen peper

Benodigdheden

  • Wok
  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Boen de citroen schoon en rasp de gele schil eraf.Pers de citroen uit.Pers de knoflook boven een kom uit en meng de citroenrasp en de olijfolie erdoor.Snijd de varkenshaasjes dwars op de draad in plakjes van 1/2 cm dik en schep ze door het oliemengsel.Laat ze minstens 15 min afgedekt marineren.Halveer de olijven.Verhit de wok op hoog vuur.Roerbak het vlees en de italiaanse kruiden op hoog vuur bruin.Schep de olijven,2 el citroensap en de fond erdoor en verwarm het gerecht nog 2 min op hoog vuur.Laat het vocht verdampen.Breng het vlees pittig op smaak met zout en peper.

Bron: vlees.nl

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Varkenshaas met citroen en olijven?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Varkenshaas met citroen en olijven te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Varkenshaas met citroen en olijven?

Varkenshaas met citroen en olijven hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

3 reacties

  2. Hallo Willem.
    Dit is inderdaad totaal.Marijke

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).