Varkenshaas in chili-roomsaus is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: varkenshaasje van plm, paprikapoeder en eetl bloem.
Misschien ook lekker
Heerlijke Limburgse Gehaktballen. Echt Anders
Wraps met ijsbergsla
Hamburger van gehakt en oesterzwammen
Aardappelovenschotel met champignons, ham, kaas en ei
Zwolsche stoof van Jonnie Boer
Snijbonen-gehakt ovenschotel met een krokante topping……
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Pogaça = broodjes (Gevulde)
Met dit recept heb ik lang geleden een prijs gewonnen. Eigenlijk was ik dit recept alweer bijna vergeten tot ik weer eens aan het snuffelen was in mijn eigen plakboeken en mijn eigen recept weer tegenkwam.
Weer eens gemaakt en iets uitgebreid. Het was weer heerlijk.
Lekker met pasta, rijst of gebakken aardappelen.
Ingrediënten
- 1 varkenshaasje van plm. 250 gram in blokjes gesneden
- peper, zout
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ eetl bloem
- 100 gram bacon (in reepjes)
- 1 klein uitje (gepeld en gesnipperd)
- 125 ml slagroom
- 2 eetlepels hete chilisaus of wat meer naar smaak)
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 100 gram champignons (schoongemaakt in plakjes)
- 1/2 rode paprika (schoongemaakt in stukjes of reepjes)
- gehakte peterselie
Benodigdheden
- Wok
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Varkenshaas kruiden met peper, zout, cayennepeper, paprikapoeder en inwrijven met bloem.
- Olie verhitten in de wok of koekenpan.
- Varkenshaasblokjes in gedeelten rondom bruin en rosé bakken afhankelijk van de dikte een paar minuten (niet te lang dan wordt het vlees droog). Vlees uit de pan halen en warm houden.
- SAUS: Uisnippers in overgebleven vet glazig bakken. Baconreepjes en champignons toevoegen en even meebakken.
- Slagroom toevoegen. Aan de kook brengen. Iets inkoken tot de saus dikker wordt.
- Paprika toevoegen (doe ik op het laatst dan blijven ze lekker knapperig.
- Op smaak maken met peper, zout, paprikapoeder en chilisaus. Peterselie erdoor en smullen maar.
Met dit recept heb ik lang geleden een prijs gewonnen. Eigenlijk was ik dit recept alweer bijna vergeten tot ik weer eens aan het snuffelen was in mijn eigen plakboeken en mijn eigen recept weer tegenkwam.
Weer eens gemaakt en iets uitgebreid. Het was weer heerlijk.
Lekker met pasta, rijst of gebakken aardappelen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkenshaas in chili-roomsaus?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkenshaas in chili-roomsaus te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkenshaas in chili-roomsaus?
Varkenshaas in chili-roomsaus hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.