Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
bobbeltje 
Varkensfricandeau met appelsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: stukken varkensfricandeau, zout en peper en uien.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Varkensfricandeau met appelsaus zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Stukken varkensfricandeau, uien en appel: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 8 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 2 stukken varkensfricandeau (a ca. 375 g)
- zout en peper
- 55 g boter
- 2 kleine uien, in grove stukken
- 1 appel, in kleine blokjes
- 2 theelepels citroensap
- 3/4 theelepel majoraan (gedroogde)
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Bestrooi de stukken varkensfricandeau rondom met zout en peper.
- Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees in ongeveer 5 minuten rondom bruin.
- Voeg de ui toe en laat die ongeveer 5 minuten zachtjes meebakken.
- Schenk ongeveer 1 dl water langs de rand van de pan erbij en laat de fricandeau in ongeveer 30 minuten zachtjes gaar stoven.
- Neem het vlees uit de pan en pureer de ui met de staafmixer door de jus.
- Roer de appelblokjes, het citroensap en de majoraan door de jus en verwarm alles nog ongeveer 2 minuten zachtjes. Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Snijd het vlees in dunne plakken, leg ze dakpansgewijs op een platte schaal en geef de saus er apart bij.
Varkensfricandeau met appelsaus is zondagse kost zonder gedoe. Het vlees stooft rustig gaar in de pan en de meegestoofde ui wordt daarna de basis van een saus met appel, citroen en majoraan. Snijd de fricandeau dun en leg de plakken dakpansgewijs op een schaal.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkensfricandeau met appelsaus?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkensfricandeau met appelsaus te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkensfricandeau met appelsaus?
Varkensfricandeau met appelsaus hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Dit was heerlijk Marijke
Bewerken