Varkensfiletgebraad met waterkers

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Varkensfiletgebraad met waterkers, AI-gegenereerde illustratie

Varkensfiletgebraad met waterkers is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: filetgebraad, gesnipperde sjalottten en bakjes waterkers.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Hoofdgerecht : van de fijnproever Hoofdgerecht : van de fijnproever Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Varkensfiletgebraad met waterkers haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van filetgebraad en gesnipperde sjalottten maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 750 g filetgebraad
  • 1/2 l droge witte wijn
  • 12 gesnipperde sjalottten
  • 2 bakjes waterkers
  • 1 toef bieslook
  • 1/2 l kippenbouillon
  • 2 dl verse room
  • 1/2 kg prinsessenbonen
  • 2 wortelen
  • 150 g boter
  • 1 eetlepel poedersuiker
  • 1 dl Hollandse saus
  • peper en zout

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Schroei het gebraad aan alle kanten dicht in hete boter, kruid met peper en zout, zet de braadslee in de oven en bak 20 minuten op 190°C.
  2. Laat de witte wijn inkoken met gehakte bieslook, waterkers en sjalotten. Kruid bij.
  3. Laat de kippenbouillon met de room voor de helft inkoken en roer de Hollandse saus erdoor. Houd warm.
  4. Kook intussen de wortelen gaar en glaceer ze in boter met poedersuiker.
  5. Kook de prinsessenbonen gaar, maar beetvast.
  6. Meng de boontjes met het mengsel van sjalotten, bieslook en waterkers.
  7. Neem het gebraad uit de oven, schik in mooie plakken gesneden op warme borden, overgiet met saus en serveer met de groenten.

Bron: flandria.be

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Varkensfiletgebraad met waterkers?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Varkensfiletgebraad met waterkers te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Varkensfiletgebraad met waterkers?

Varkensfiletgebraad met waterkers hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).