Uiensoep met gesmolten brie

Ontbijt & Lunch Soepen Vegetarisch & vegan Voorgerechten & amuses

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 4
Delen: Pinterest
Uiensoep met gesmolten brie
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Paddenstoelen bouillon met haricots verts Paddenstoelen bouillon met haricots verts Mosterdsoep zonder spekjes Mosterdsoep zonder spekjes Prei-mosterdsoep met krokant ontbijtspek Prei-mosterdsoep met krokant ontbijtspek Salade van boterbonen, haricots verts en kerstomaatjes Salade van boterbonen, haricots verts en kerstomaatjes Gele paprikasoep met crema di balsamico Gele paprikasoep met crema di balsamico Paparikasoep van gegrilde paprika met tomatentapenade en mascarpone Paparikasoep van gegrilde paprika met tomatentapenade en mascarpone Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Heerlijke uiensoep van zacht gebakken uien met gesmolten brie.
Lekker bij de lunch met een boerenboterham of stokbrood.

Ingrediënten

  • 3 grote uien, in dunne halve ringen
  • 2 teentjes knoflook, fijn gesnipperd
  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 2 afgestreken eetlepels gezeefde bloem
  • 50 milliliter droge witte wijn
  • 500 milliliter kruidenbouillon (van tablet)
  • 75 gram brie, korst verwijderd, in kleine stukken
  • peper, zout, nootmuskaat
  • paar druppels worcestersaus

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in de soeppan.
  2. Bak hierin de uien met de gesnipperde knoflook op een lage warmtebron tot de uien zacht zijn en licht gekleurd.
  3. Duurt plm. 30 minuten.
  4. Regelmatig omscheppen.
  5. Strooi de bloem over de uien.
  6. Meng de uien en de bloem door elkaar, laat de bloem kort garen.
  7. Blus af met de witte wijn.
  8. Voeg de bouillon eraan toe en breng de soep aan de kook.
  9. Doe de stukjes brie in de soep.
  10. Laat de soep op een lage warmtebron 10 tot 15 minuten zachtjes koken tot de brie is gesmolten.
  11. Af en toe met een garde door de soep roeren.
  12. Maak de soep op smaak met peper, zout, een vleugje nootmuskaat en een paar druppels worcestersaus.

Heerlijke uiensoep van zacht gebakken uien met gesmolten brie.
Lekker bij de lunch met een boerenboterham of stokbrood.

Voedingswaarde

Energie144 kcal
Eiwitten7 g
Vetten6.3 g
Koolhydraten14.4 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Ook lekker met camembert (zonder korst).
Lekker als voorgerecht.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).