Tongschar met witloof is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tongscharfilets, stronkjes witloof en sjalotten.
Misschien ook lekker
Tongschar met witloof is een echte aanrader voor aan tafel. Tongscharfilets, stronkjes witloof en sjalotten: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 tongscharfilets
- 8 stronkjes witloof
- 2 sjalotten
- 20 cl witbier
- 10 cl room
- 2 klontjes boter
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Stoof het witloof gaar in een pot in een klontje boter en een bodempje water. Breng op smaak met zout.
- Laat 30 minuten stoven.
- Boter een ovenschotel in en bestrooi met fijngehakte sjalot.
- Plooi de gepeperde en gezouten visfilets toe en leg ze op de sjalot. Overgiet met het bier.
- Schuif 10 minuten in een voorverwarmde oven van180°C.
- Schep de filets met een spatel uit de schotel en houd ze warm.
- Giet het stoofvocht over in een sauspan, voeg het stoofvocht van het witloof toe en laat 1/3 verdampen.
- Voeg de room toe en laat 1/3 verdampen.
- Schik de tongschar op een bord, leg het witloof ernaast en overgiet met de saus.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tongschar met witloof?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tongschar met witloof te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tongschar met witloof?
Tongschar met witloof hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.