Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Twee weken geleden tijdens ons laatste tochtje met de camper reden we op verzoek naar Belgische vrienden om hun nieuwe huis te bewonderen.
Laat de gastvrouw ons nu een dinertje voorschotelen waaronder deze tomatensoep.
Ik kreeg verteld welke ingrediënten en heb de soep nu gemaakt.
Een bommetje gezondheid mag je wel stellen.
Ik gaf er nog een eigen draai aan wat de wortel betreft, maar het blijft de soep van Christel.
Ingrediënten
- 8-10 tros tomaten gewassen in stukken
- 1 grote pastinaak geschild in stukjes
- 3 wortels geschild in stukjes
- 1 blikje tomatenpuree
- 3 teen knoflook uit de knijper
- 2 uien geschild en gesnipperd
- 3 blokjes groentebouillon ( minder zout)
- 3 cm verse gember geschild en geraspt ( of uit een potje)
- 1 ½ liter water
Bereidingswijze
- Verhit een scheut zonnebloemolie in een soeppan.
- Voeg de ui, knoflook en de gember toe en fruit dit een minuutje of 5.
- Voeg de tomatenpuree toe en fruit even mee.
- Voeg de pastinaak en wortel toe en bak ook deze 5 minuten mee.
- Voeg het water en de bouillonblokken toe en vervolgens de gewassen en in stukken gesneden tomaten.
- Breng aan de kook , deksel op de pan en laat maar 20 minuten zachtjes koken.
- Staafmixer erdoor en...... dan komt het moment van proeven!!
- De gember moet je proeven, maar mag niet overheersen.
- Ik heb nog 2 theelepeltjes gemberpuree uit een potje toegevoegd om de gember te kunnen proeven.
Twee weken geleden tijdens ons laatste tochtje met de camper reden we op verzoek naar Belgische vrienden om hun nieuwe huis te bewonderen.
Laat de gastvrouw ons nu een dinertje voorschotelen waaronder deze tomatensoep.
Ik kreeg verteld welke ingrediënten en heb de soep nu gemaakt.
Een bommetje gezondheid mag je wel stellen.
Ik gaf er nog een eigen draai aan wat de wortel betreft, maar het blijft de soep van Christel.
Bron: Smulweb
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.