Tomatensoep met balletjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse tomaten, gemengd gehakt en preiwitten.
Tomatensoep met balletjes combineert eenvoud met volop smaak. Met verse tomaten en gemengd krijgt dit soepje meteen karakter. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg verse tomaten
- 200 g gemengd gehakt
- 1 ui
- 2 preiwitten
- 1 stengel bleekselder
- 1,5 l lichte kippenbouillon
- 1 eetlepel tomatenpuree
- boter
- peper en zout
- verse peterselie
Bereidingswijze
- Snijd de ui, de prei en de selder en stoof de groenten aan in boter. Doe er, als de groenten glazig zijn, de tomatenpuree bij en stoof die even mee.
- Doe de gesneden verse tomaten en de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Draai het vuur terug lager en laat minstens een half uurtje rustig sudderen.
- Rol intussen balletjes van het gehakt en kook die even voor. Verfris onder koud stromend water.
- Mix de soep en breng dan pas op smaak met peper en zout. Doe de balletjes erbij en warm even door. Serveer de soep en strooi er vers gesnipperde peterselie overheen.
Bron: lekker van bij ons
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomatensoep met balletjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomatensoep met balletjes te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomatensoep met balletjes?
Tomatensoep met balletjes hoort bij de Hollandse keuken.
;):)super lekker