Avondeten & hoofdgerechten Koolhydraatarm Ontbijt & Lunch Soepen Vleesgerechten Voorgerechten & amuses
pwiggersVertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Münsterländer kaas-preisoep met geruld gehakt en kerrie
Broccoli-preisoep met kastanjechampignons en ham
Aardappelpannenkoekjes, Reibekuchen of Kartoffelpuffer
Kaaspreisoep met gehakt of Münsterländer Käselauchsuppe
Een Krakend Krokant Schnitzeltje uit de Oven
Bayerisches Kraut (zoetzure Witte kool met spekjes)
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Dit is een variatie op de Duitse prei-kaassoep met gehakt.
Ook dit is een lekkere goed vullende soep bestaande uit geruld gehakt, verse tomaten, tomatenpuree, prei en kaas (smeerkaas en geraspte kaas).
Ingrediënten
- 250 gram gemengd gehakt
- 1 flinke ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, gesnipperd
- 1 eetlepel olie
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 laurierblaadje
- 500 gram tomaten, ontveld, in kleine stukjes gesneden
- 2 runderbouillontabletten (minder zout)
- 1 pot runderfond (400 ml)
- 50 gram pittige geraspte kaas
- 100 gram smeerkaas naturel (bijv. goudkuipje )
- 2 theelepels paprikapoeder, mild
- peper en zout naar smaak
- maggi aroma of worcestersaus
- peterselie om te garneren
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een pan en bak hierin het gehakt rul en lichtbruin.
- Bak ui, knoflook en laurierblad even mee.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak ook even mee.
- Doe de tomaten erbij en bak ook die nog een paar minuten mee.
- Voeg de bouillontabletten en de runderfond toe.
- Vul dit aan met water tot 1 liter.
- Breng de soep aan de kook en laat de soep ongeveer 30 minuten zachtjes koken.
- Verwijder het laurierblaadje.
- Doe de smeerkaas en de geraspte kaas in de soep en laat op een lage warmtebron smelten.
- Maak de soep op smaak met paprikapoeder en een paar druppels maggi-aroma of worcestersaus.
- Garneer de soep met wat peterselie.
Dit is een variatie op de Duitse prei-kaassoep met gehakt.
Ook dit is een lekkere goed vullende soep bestaande uit geruld gehakt, verse tomaten, tomatenpuree, prei en kaas (smeerkaas en geraspte kaas).
Voedingswaarde
| Energie | 348 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 20.8 g |
| Vetten | 23.6 g |
| Koolhydraten | 14.5 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
In plaats van verse tomaten kun je ook tomatenblokjes uit blik gebruiken.
Zonder gehakt is de soep ook lekker. Begin dan met het bakken van de ui en de knoflook.
Ook lekker als maaltijdsoep maak dan een dubbele hoeveelheid.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.