bobbeltje 
Toast met spek gebakken banaan en pindakaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes brood, bakbananen en plakjes ontbijtspek.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Toast met spek gebakken banaan en pindakaas zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Sneetjes brood en bakbananen spelen hier de hoofdrol. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 12 sneetjes brood, wit
- 2 stuks bakbananen
- 2 el. olie
- 16 plakjes ontbijtspek
- 8 el. pindakaas
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Snijd de korstjes van het brood en maak er toast van door ze ca. 4 minuten in een warme oven van 180 graden C. te leggen.
- Besmeer de toast flink met de pindakaas.
- Pel de bananen en snijd ze in lange plakjes.
- Verhit de olie en bak het spek krokant uit.
- Haal het spek uit de pan en leg het op de toast.
- Bak de banaan in het vet en leg deze op het spek.
- Maak vier sandwiches van de toast en serveer deze op borden met als garnering eventueel wat rucola
Bron: ad jansen
Bewaren
Dit is een gerecht dat je meteen eet: geroosterd brood met pindakaas en gebakken banaan wordt binnen een kwartier slap. Overgebleven gebakken banaan blijft in de koelkast een dag goed maar wordt donker. Het spek kun je vooruit bakken en op keukenpapier laten uitlekken.
Tips van de kok
Gewone bananen kunnen in plaats van bakbananen, maar die zijn zoeter en zachter, dus bak ze korter en snijd ze dikker. Zonder ontbijtspek werkt gerookte kipfilet of dun gesneden pancetta. Pindakaas met stukjes geeft meer beet dan gladde en houdt de sandwich beter bij elkaar.
Van de redactie
Twaalf sneetjes leveren in stap 7 precies vier sandwiches van drie lagen, en zestien plakjes spek geven er vier per sandwich. De banaan wordt in stap 6 in het spekvet gebakken en niet in verse olie, waardoor het zoet van de bakbanaan tegen het zout opbotst. De rucola uit de slotzin staat niet in de lijst, al wordt die er wel als eventueel bij aangeboden.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Toast met spek gebakken banaan en pindakaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Toast met spek gebakken banaan en pindakaas te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Toast met spek gebakken banaan en pindakaas?
Toast met spek gebakken banaan en pindakaas hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom wordt de banaan in het spekvet gebakken?
Dat vet is zout en gerookt en zet het zoet van de bakbanaan in reliëf. Stap 6 gebruikt het daarom bewust in plaats van schone olie.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Cor:
Dan hoop ik voor je dat je niet zijn postuur gaat krijgen :p
Maar ik neem aan dat je niet 16 stuks van deze peanutbutter banana sandwiches achter elkaar gaat eten zoals the King regelmatig deed
Elvis zou er gek op zijn geweest…;)