Tiramisu met vijgen en speculaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote vijgen, mascarpone en eieren.
Misschien ook lekker
Tiramisu met vijgen en speculaas combineert eenvoud met volop smaak. Met vijgen en mascarpone krijgt dit toetje meteen karakter. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 9 grote vijgen
- 300 g mascarpone
- 6 eieren
- 200 g suiker
- 25 speculaasjes
- 15 cl grappa
Bereidingswijze
- Was en droog de vijgen.
- Scheid het eiwit van de dooiers.
- Zet het eiwit op een koele plaats.
- Klop de eierdooiers met de suiker tot je een wit mengsel hebt. Voeg er dan de mascarpone aan toe. Klop dit tot een gladde room.
- Klop het eiwit tot een stevige sneeuw en voeg het voorzichtig bij de bereiding met mascarpone.
- Giet de grappa in een diep bord. Voeg er 5 cl water aan toe. Dompel er snel de speculaas in en versier er de bodem van zes hoge glazen mee.
- Snij de vijgen in de hoogte in vier repen. Zet ze recht in de glazen. Vul die dan met mascarponeroom.
- Dien koel op.
Bron: www.solo.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tiramisu met vijgen en speculaas?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tiramisu met vijgen en speculaas te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tiramisu met vijgen en speculaas?
Tiramisu met vijgen en speculaas hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.