Probeer eens deze recepten

Thaise kippensoep (Tom kha kai)De heerlijke geuren van kokos, limoen en koriander maken dat ik ga watertanden. Deze ingrediënten ge
Thaise groentesoep met groene aspergesIk ben dol op asperges in alle soorten en kleuren. Voor mĳn Thaise gerechten neem ik vaak groene asp
Thaise groene rundvleescurry (Kaeng Keow Wan Nua)Deze curry komt uit het boek 70 Thaise curries geschreven door Vatcharin Bhumichitr. Ik heb al vake
Zoetzuur varkensvlees op Thaise wijzeDe meeste Thaise gerechten die ik zelf maak of ken zijn altijd aan de pittige kant. Normaal zijn het
Groene kipcurry (Thais)Weer een andere variatie op de heerlijke groene kipcurry die ik in Thailand heb leren kennen. Omdat

Social Media

Ingrediënt informatie

Peper

Men gebruikt dan over het algemeen zeer weinig peper. In sommige gerechten worden hele peperkorrels gebruikt, de gedroogde besjes van de peperplant. Hoewel peper ook in gemalen vorm te koop is( niet e... Lees meer

Koriander

Koriander is een specerij die veel wordt gebruikt in de oosterse keuken (waaronder de Indonesische, waar het ketoembar heet). De specerij (ook wel coander of wantsenkruid) komt oorspronkelijk uit het ... Lees meer

Gehakt

Gehakt is gemalen vlees. Meestal is het gemaakt van rundvlees of varkensvlees, maar ook van kippenvlees, of schapenvlees kan gehakt gemaakt worden. Ook een mengsel van vleessoorten is mogelijk. Gehakt... Lees meer

Recept

« Terug naar recepten

Thaise Omelet Rolletjes (Kai Yud Sai)

Een heerlijk thaise omelet rolletjes (kai yud sai) recept uit de oosterse keuken wat echt de moeite waard is om uit te proberen.

Recept van: Doortje Haas

Bereidingstijd: 20 min

Personen: 4 personen

Categorieën:

> Snacks - Warm

Bevat per éénpersoons portie:

Waardering:

Herkomst: Thailand

Keuken: Oosterse

Bron:

Kan worden ingevroren: Nee

Geplaatst op: 29 oktober 2007

Ingrediënten

4 grote eieren, 2 theelepels water, 1 theelepel Thaise sojasaus, 6 sjalotjes (fijn gesneden), 1 verse rode peper (fijn gesneden), olie, 1 theelepel groene currypasta, bosje verse koriander gehakt().

Ingrediënten

4 grote eieren, 2 theelepels water, 1 theelepel Thaise sojasaus, 6 sjalotjes (fijn gesneden), 1 verse rode peper (fijn gesneden), olie, 1 theelepel groene currypasta, bosje verse koriander (gehakt).

Bereiding

Hoe Thaise Omelet Rolletjes (Kai Yud Sai) te bereiden

Klop de eieren los in een kommetje en voeg het water en de sojasaus toe. Zet even weg.

Voeg de sjalotjes en de rode peper samen en mix ze tot er een soort pasta ontstaat (bijvoorbeeld in een keukenmachine).

Verhit wat olie in een niet te grote (22 cm.) koekenpan en bak met de helft van het eiermengsel een omelet. Haal de omelet uit de pan en bak met het overgebleven eiermengsel een tweede omelet.

Smeer beide omeletten in met de currypasta en het mengsel van sjalotten en rode peper. Verdeel de koriander hier overheen en rol de omeletten strak op. Snij beide omeletten doormidden en daarna elke helft nog een keer, maar dan diagonaal. Direct serveren.