terrine de poissons tricolore is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: zalmfilet, eieren en bieslook.
Op zoek naar een bijgerecht dat altijd scoort? terrine de poissons tricolore is je antwoord. Zalmfilet en eieren+2 eiwitten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in 2 uur, goed voor 8 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- Terrine:300 gr witte visfilet naar keuze
- 200 gr zalmfilet
- 4 eieren+2 eiwitten
- 100 gr fijn gehakte spinazie goed uitgelekt
- 1 bosje bieslook
- basilicum
- peterselie
- 150 gr crème fraïche
- boter om in te vetten
- peper en zout.
- Voor de saus:
- 1 dl crème fraïche
- 1 dl kwark
- 2 el gehakte bieslook
- 1 el citroensap
- 1 el zoete witte wijn
- peper zout naar smaak.
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Terrine: witte vis fijnmalen met 2eieren, 1 eiwit, 75 gr crème fraIche, peper en zout. Hetzelfde in een aparte kom voor de zalm. Meng door de helft van de witte puree de spinazie en 2 el fijngehakte bieslook+basilicum en peterselie. Schep eerst de roze mousse in de vorm, dan de groene, eindig met de witte. Bakken in de oven, au bain marie 45 min op 180 graden. af laten koelen in de koelkast. Saus Meng alle ingredienten voor de saus goed door elkaar.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is terrine de poissons tricolore?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om terrine de poissons tricolore te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt terrine de poissons tricolore?
terrine de poissons tricolore hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.