Suikertaart is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: het merg van ¼ vanillepeul, room en donkerbruine cassonadesuiker.
Suikertaart is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om ei en room. Reken op ruim een uur en je verwent er 8 personen mee.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- het merg van ¼ vanillepeul
- 1 ei
- 1 dl room
- 65 g donkerbruine cassonadesuiker
- 35 g boter (in klontjes)
- Voor het gistdeeg:
- 100 g bloem
- 50 g volle melk
- 3 g in een scheut lauw water opgeloste verse gist
- 1 klein ei
- ½ tl zout
- 1 el suiker
- 25 g boter
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Roer de ingrediënten voor het gistdeeg onder elkaar en kneed tot een homogeen deeg. Laat 30 min. rusten. Rol het deeg uit tot 5 mm dikte. Strijk een ronde taartvorm in met boter en bekleed met het deeg.
- Doe het vanillemerg en het ei bij de room en klop los. Giet op het deeg. Strooi de suiker er gelijkmatig over uit. Laat de taart zo 15 min. rusten. Verdeel de klontjes boter over de taart en bak in 25 min. gaar in een oven van 220 °C.
Bron: www.weekend.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Suikertaart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Suikertaart te maken?
Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Suikertaart?
Suikertaart hoort bij de Belgische keuken.
Fijn Joerie, dat je nu niet alleen plezier hebt aan ’t recept, maar ook aan je creatie.
Inventieve oplossing en SUPER TIP! TNX.
Ik vind het recept op zich zalig maar de taart komt ongemeen slecht uit de vorm en dan loopt een heel deel van de suiker weg. Dus los ik nu mijn suiker op in het mengsel van room en ei en dit gaat veel beter.:)
@beertje36, inderdaad de twee benamingen staan voor hetzelfde product, ook wel ‘(licht)bruine (riet)suiker’ genaamd.
Is cassonadesuiker hetzelfde als bruine basterdsuiker?? Zo niet waar kan je het dan kopen want ik heb er nog nooit van gehoord 🙁 Maar het lijkt me wel de moeite om eens te maken :):)