Stokbrood gegratineerd met olijven en kaas is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 10 minuten. Belangrijkste ingrediënten: sneetjes stokbrood, olijven zonder pit en geraspte oude kaas.
De tomaatjes en rauwe ham kun je weglaten, maar ze smaken er wel heerlijk bij.
Ingrediënten
- sneetjes stokbrood
- 50 gram olijven zonder pit
- 50 gram geraspte oude kaas
- 1 à 2 zongedroogde tomaatjes fijngesneden en uitgelekt (pot)
- enkele plakjes rauwe ham of ontbijtspek of bacon
- zout en peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Grill aanzetten.
- De olijven pureren tot een grof mengsel.
- Roer dan de geraspte kaas en de zongedroogde tomaatjes erdoor. Naar smaak zout en peper toevoegen.
- Besmeer sneetjes stokbrood met dit mengsel.
- Laat de sneetjes stokbrood dan heet worden onder de grill ± 4 à 5 minuten.
- Ondertussen enkele plakjes rauwe ham/ontbijtspek/bacon in een droge koekenpan krokant bakken en wat grof verkruimelen.
- Strooi op elk sneetje wat kruimels rauwe ham/ontbijtspek/bacon.
De tomaatjes en rauwe ham kun je weglaten, maar ze smaken er wel heerlijk bij.
Bron: eigen variatie op een recept uit Kookboekje Hartig
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Stokbrood gegratineerd met olijven en kaas te maken?
Reken op ongeveer 10 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stokbrood gegratineerd met olijven en kaas?
Stokbrood gegratineerd met olijven en kaas hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.