Spruitjes roerbak is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: klein blikje maïs, tomaten en knoflook.
Ik ben op een gegeven moment op het idee gekomen om spruiten te bakken in plaats van ze te koken.
Ik kook ze dus ook nooit meer!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 ui
- 200 gr. spekreepjes
- 500 gr. spruitjes
- 200 gr. champignons
- klein blikje maïs
- 3 tomaten
- 1 teen knoflook
- 1 theelepel kerriepoeder
- peper
- olie of boter
Bereidingswijze
- Snipper de ui.
- Maak de spruiten schoon en halveer ze.
- Snijd de champignons in vieren.
- Maak olie of boter in de pan heet en doe de spekreepjes er bij.
- Voeg na een paar minuten de uien toe.
- Na weer een paar minuten de uitgeperste knoflook, kerrie en de spruiten er bij doen.
- Dan de deksel op de pan en minuut of 5 laten pruttelen.
- Champignons toevoegen.
- Als de spruiten bijna gaar zijn de mais en de tomaten er bij doen en goed doorwarmen.
- Peper er nog overheen en klaar.
Ik ben op een gegeven moment op het idee gekomen om spruiten te bakken in plaats van ze te koken.
Ik kook ze dus ook nooit meer!
Bron: ik
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spruitjes roerbak?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spruitjes roerbak te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spruitjes roerbak?
Spruitjes roerbak hoort bij de Hollandse keuken.
Hallo Bametz-saffrie,
Ik kan slecht tegen heet eten,dus van die sambal weet ik nog niet.
Maar ik ga wel zeker “jouw” Curry van kip en spruitjes proberen.
Ook bij mij worden de spruitjes geroerbakt met kruiden, uitjes, sambal en knoflook maar deze variatie ga ik de volgende keer proberen. Het lijkt mij zeker heel erg lekker. Groetjes Gerda :p:p:p
Goed recept van je!!Ook ik kook ze maar af en toe,omdat mijn echtgenoot dat gewend is;maar laatst had ik sambal goreng spruitjes gemaakt bij de rijsttafel en dat vond wel aftrek,zowel bij de hollandse tak als de indische….Voor het gerecht heb ik het standaard-recept sambalgoreng gebruikt.Iets voor jou om uit te proberen?:D