Sperzieboontjes met peren en spek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote gesnipperde uien.
Misschien ook lekker
Oma's recepten zeggen genoeg.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 750gr. sperziebonen
- 50gr. boter
- 2 middelgrote gesnipperde uien
- zout
- 500gr. stevige handperen
- 125gr. gerookte spekreepjes
- 4 el. fijn gehakte peterselie
Bereidingswijze
- Boontjes uit de vriezer?
- Verwarm de helft van de boter en fruit daarin de helft van de uitjes gaar, voeg de boontjes toe met een tl. zout met een bodempje water en laat de boontjes langzaam gaar worden.
- Snijd de peren overlangs in vieren, verwijder het klokhuis.
- Snijd allen nog een keer door.
- Kook deze in 15min. Verwarm de rest van de boter, uien de spekreepjes en bak het langzaam uit.
- Leg de peertjes bij de boontjes, en voeg de spekreepjes e.d. er door.
- Flink opschudden en bestrooien met peterselie.
Oma’s recepten zeggen genoeg.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sperzieboontjes met peren en spek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sperzieboontjes met peren en spek te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sperzieboontjes met peren en spek?
Sperzieboontjes met peren en spek hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.