Bijgerechten Vegetarisch & vegan
Recept van 
Keukensloofje 47Vertrouwde kok
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 18 minuten
- Aantal personen 2
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
- Dieet vegan, vegetarisch, lactosevrij
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Sperziebonen zijn nog volop in het seizoen en veelzijdig om eens lekker mee te variëren en te experimenteren.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 250 gram sperzieboontjes getopt, gehalveerd en gewassen
- 1 middelgrote ui gesnipperd
- 1 grote trostomaat ontveld en in stukjes
- 1 teen knoflook gesnipperd
- 0.5 el olijfolie
- 0.33 stukje bouillonblokje groente met minder zout
- peper en eventueel zout uit de molen
- 0.25 tl basterdsuiker
Bereidingswijze
- Kook de sperziebonen in water, waarin het bouillonblokje is opgelost beetgaar.
- Verwarm de olie in een pan en fruit de ui enkele minuten. Voeg de gesnipperde knoflook toe en bak even mee.
- Voeg de stukjes tomaat toe en bak even mee.
- Ondertussen zijn de sperzieboontjes beetgaar. Giet ze af en voeg toe aan het ui- tomatenmengsel.
- Laat de boontjes nog circa 5 minuten meegaren en breng de pan op smaak met peper, ( snufje zout ) en de basterdsuiker.
- Lekker met een stukje vlees of vis en gebakken aardappeltjes.
Sperziebonen zijn nog volop in het seizoen en veelzijdig om eens lekker mee te variëren en te experimenteren.
Voedingswaarde
| Energie | 108 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 3.6 g |
| Vetten | 4.2 g |
| Koolhydraten | 17.1 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Voeg Italiaanse kruiden naar smaak toe.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.