Sperziebonen met spek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: sperziebonen, magere spekblokjes en lente-uitjes.
Misschien ook lekker
Voor Sperziebonen met spek hoef je niet lang in de keuken te staan. Sperziebonen en magere spekblokjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 15 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 400 gram (diepvries) sperziebonen
- 50 gram magere spekblokjes
- 2 lente-uitjes
- peper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook sperziebonen in water met zout.
- Bak de spekjes uit in een droge koekenpan.
- Snijd de lente-uitjes in ringetjes.
- Doe de sperziebonen met de spekjes in een serveerschaal, bestrooi het met peper en lente-ui.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sperziebonen met spek?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sperziebonen met spek te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sperziebonen met spek?
Sperziebonen met spek hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Goed gezien. Is veranderd.
Redactie KookJij.
Zie je recept. Maar moet het niet 15 min en 2 personen zijn?:)
Je kunt er kipfilet bij bakken en gekookte of gebakken aardappelen.
Verse boontjes, en dan liefst van het ras ‘Farba’. Verkrijgbaar bij http://www.westlandsegroente.nl in periode vanaf mei t/m eind oktober. Heerlijk ras kas-boontje, kids eten het als groente-patatjes !
lekker maar het liefst met verse boontjes:p
Ja Pim,je hebt gelijk. Ik had het ook zo precies gedaan als jij; bonen ingerold in spek, en daarna gesmorred in boter. Mijn gasten zeiden tegen mij dat dit was het lekkerste bonen recept dat ze ooit hadden gegeeten. Dat is: gerolt in spek met boter en nootmuskaat!
Derk Duermeyer, Ottawa, Canada
Hmm…klinkt erg lekker en ga het ook zeker proberen. Alleen….bereidingstijd 2 minuten en aantal personen 15? Dat gaat er bij mij niet helemaal in hoor….;)
Ik ga het morgen maken
het klinkt heel lekker het is weer eens iets anders als gewone gekookte bonen:D
Heerlijk, weer een goedt recept. Ik strooi/rasp er ook een beetje nootmuskaat op.
Derk Duermeyer, Ottawa, Canada
Zeker lekker, een betere tip is misschien nog wel op spek lapjes te kopen! Eerst de bonen hapgaar koken, en dan inrollen in spek, eventjes terug in de pan met een beetje water totdat het spek ook naar wens is, en smullen maar!:D
net gemaakt, lekkere combi met die lente uitjes! heb het zonder zou gedaan ivm het zoute spek, was zout genoeg.
toppertje
Het was heerlijk. Ik had al eerder zo iets gegeten, ongeveer 50 jaar geleden in Nederland. Maar nu heb ik eindelijk het echte receptje. Heel erg bedankt.
Derk Duermeyer
Ottawa, Canada
wat ook erg lekker is: spercieboontjes af laten koelen, dan aanmaken met een klein gesnipperd uitje uitgeperst teentje knoflook, peper, zout, olie en wat azijn. Lekker op warme dagen met gebakken aardappeltjes en een stukje gegrild vlees
als je sperziebonen lekker wilt eten moet je verse sperziebonen eten met spekjes.
na het koken van de Sperziebonen af gieten terug in de pan doen daar na een stukje roomboter er door doen en nootmuskaat dit smaakt lekker.
even nog een vraag op jou recept als je de spek gaat bakken hoef je niet in de bonnen zout tevoegen deze smaak is met de spek al beter.
gisteren gegeten, sperciebonensalade, haal de bonen af, kook ze ca. 10 min., afgieten, afschrikken onder koud water, op een schaal, voorzien van slabladen draperen, mosterd dressing klaarmaken, 2el azijn, 4el olijfolie en onder voordurend roeren mosterd bijvoegen (eigen inzicht), gesnipperd uitje over de boontjes, onderwijl biefstuk aan 2 kanten (halve min. per kant) bruin bakken, zouten en peperen, en in reepjes over de boontjes draperen, dan de dressing over het geheel. klaar is camyl. eet smakelijk.
Miranda ik had vrijdag sperziebonen geten 1 kilo eerst punten al spoelen koken na het koken af gieten bonen in de pan doen een stuk room boter er in doen met nootmuskaat en lekker was het.
Miranda nog bedankt voor je mailtje die jij mijn stuurde deze boontje zal ik ooit gaan proeven
Sperziebonen altijd lekker ! Nog een tip, neem een keer kas-sperzieboontjes, die zijn er ook in de zomer. Zeker als je dan specifiek naar het soort ‘Farba’ vraagt, lik je er de vingers bij af. Een stevige rechte sperzieboon, zonder ‘draden’, en toch heerlijk zoet van smaak. Hoeft maar kort te koken. “Kids eten het als gezonde patatjes”. Je moet er ws. wel om vragen bij de groentespecialist.