Spaghetti in tomaten roomsaus en wodka is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: spaghetti, tomatenblokjes en spekreepjes.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Spaghetti in tomaten roomsaus en wodka is je antwoord. Met spaghetti, tomatenblokjes en spekreepjes krijgt dit gerecht meteen karakter. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 600 gram spaghetti
- 1,5 blik tomatenblokjes(600 gram)
- 300 gram spekreepjes
- 3 teentjes knoflook,fijngesneden
- 1,5 gedroogd chilipepertje,verkruimeld
- 190 mililiter créme fraïche
- 3 eetlepels wodka
Benodigdheden
- Staafmixer
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Kook de spaghetti beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking.
- Pureer ondertussen de tomatenblokjes met het vocht uit het blik met een staafmixer.
- Bak de spekreepjes krokant in een droge koekenpan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Giet de helft van het uitgebakken vet weg en zet de pan van de warmtebron. Meng er de knoflook, de gepureerde tomaat en het chilipepertje doorheen met het vet dat is achtergebleven.
- Zet de pan terug op middelhoog vuur en laat de saus tot de helft inkoken.
- Werk de saus af met de créme fraïche en een scheut wodka en maak hem pittig met versgemalen peper en zout.
- Laat de spaghetti uitlekken en meng hem met de saus. Deel de pasta uit over zes borden en werk elk bord af met het krokante spek.
Spaghetti in tomaten roomsaus en wodka dankt zijn diepte aan die ene scheut sterke drank, die de tomaat ronder maakt en de saus fluweliger. Krokant gebakken spek en een verkruimeld chilipepertje zorgen voor het tegenwicht.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaghetti in tomaten roomsaus en wodka?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaghetti in tomaten roomsaus en wodka te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaghetti in tomaten roomsaus en wodka?
Spaghetti in tomaten roomsaus en wodka hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heb dit recept al een tijdje geleden gemaakt, en het was erg lekker. Wij hadden het zonder alcohol gedaan, dat drinken we namelijk niet ;P