Skordalia is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappelen, of meer teentjes knoflook en sap van 1.
- Bereidingstijd 35 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Balkan keuken? Met Skordalia haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om aardappelen en sap. In zo'n 35 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen.
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 5 of meer teentjes knoflook
- 1 tl zout
- 1,25 dl olijfolie
- sap van 1/2 citroen
- peper
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen, snijd ze in blokjes en kook deze zacht. Laat de blokjes uitlekken en pureer ze fijn. Kneus de teentjes knoflook in een knoflookpers of vijzel met stamper, voeg het zout toe en meng het met de aardappelpuree.
- Voeg, terwijl u de aardappels mengt of klopt, de olijfolie geleidelijk toe en vervolgens het citroensap en de peper.
- Serveer dit apart .
- Als een dipsaus.
Bron: zomer maaltijden
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Skordalia?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Skordalia te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Skordalia?
Skordalia hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.