Koken met & voor kinderen Seizoensrecepten Sinterklaas Taarten, koek & gebak
Sint en Piet speculaasjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 20 personen. Belangrijkste ingrediënten: koude boter, bruine basterdsuiker en speculaaskruiden.
Misschien ook lekker
Met Sint en Piet speculaasjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om bloem en koude boter. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 300 g bloem, gezeefd (+ 1 el om aanrecht mee te bestuiven)
- 150 g koude boter, in blokjes
- 150 g bruine basterdsuiker
- 2 eetlepels speculaaskruiden
- 1 zakje prinsessenglazuur (bakproduct, 125 g)
- 1 zakje gebaksglazuur wit (bakproduct, 125 g)
- 1 zakje chocoglazuur (bakproduct, 100 g)
Benodigdheden
- Oven
- Keukenmachine
- Deegroller
Bereidingswijze
- Kneed met koele handen of in de keukenmachine (je kunt hiervoor gewoon het mes in de keukenmachine gebruiken) de bloem, de boter, de basterdsuiker, de speculaaskruiden, 2 eetlepels water en een theelepel zout tot een samenhangend deeg. Wikkel het deeg in huishoudfolie en laat het minstens 1 uur in de koelkast rusten.
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Bestuif het aanrecht met wat bloem en rol daarop met een deegroller het deeg uit tot een plak van zo'n centimeter dik. Druk met de koekvormen poppetjes uit het deeg. Snijd nu voor de pieten pietenmutsen uit, voor de sinterklazen mijters en habijten (jurken). Plak ze op de koekmannetjes met wat warm water. Leg de koekmannetjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in 10-15 minuten goudbruin.
- Maak de glazuren zacht volgens de aanwijzingen op de verpakking. Versier de speculaaspoppetjes met het gekleurde glazuur en verander ze in echte sint- en pietspeculaasjes.
- Tip
- Ook handig zijn gekleurde glazuurstiften (bakproduct).
Bron: A.H.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sint en Piet speculaasjes?
Dit recept is voor 20 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sint en Piet speculaasjes te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sint en Piet speculaasjes?
Sint en Piet speculaasjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik weet eigenlijk niet goed wat je bedoeld, Samira. Wil je soms iets maken dat gezond is van fruit of groenten. Groetjes Marijke
ik ben samira en ik wil graag een gezond respect voor schrijven zou dat kunnen? zo ja laat dat me weten een sint :):):):):):)