Sinaasappelparfait met gebakken physalissen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, physalissen en honing.
- Bereidingstijd 60 minuten
- Aantal personen 5
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Sinaasappelparfait met gebakken physalissen is je antwoord. Met eieren, physalissen en honing krijgt dit toetje meteen karakter. Klaar in een uur, goed voor 5 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 2 1/2 dl geconcentreerd sinaasappelsap (sinaasappelranja)
- 5 eieren
- 150 gram suiker
- 5 1/2 dl room
- 400 gram physalissen, ontdaan van lampionnetjes en in twee gesneden
- 4 el honing
- 1 1/2 el gehakte, gekonfijte sinaasappelschil
- 1 1/2 dl manderin napoleon (mandarijnenlikeur)
Bereidingswijze
- Klop de eierdooiers "au bain marie" wit schuimig.
- Dan kloppen en sinaasappelextract toevoegen.
- Vervolgens de lobbige room (opgeklopt, yoghurtdikte) er voorzichtig luchtig door roeren.
- Doe de massa in ronde vormpjes of koffiekopjes en vries dit in.
- Physalissen in een pan met een paar druppeltjes neutrale olie(bijvoorbeeld arachide) licht aanbakken.
- De honing en schil toevoegen.
- Afblussen met mandarin napoleon en sinaasappelsap.
- Presentatie:
- Plaats de sinaasappelparfait op een bedje van gebakken physalissen met saus, midden op het bord.
- Garneer het geheel af met stukjes gekonfijte sinaasappelschil en één physalis
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sinaasappelparfait met gebakken physalissen?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sinaasappelparfait met gebakken physalissen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sinaasappelparfait met gebakken physalissen?
Sinaasappelparfait met gebakken physalissen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.