Salade van gegrilde witlof is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witlofstronkjes, venkelknol en waterkers of veldsla.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een salade dat altijd scoort? Salade van gegrilde witlof is je antwoord. De combinatie van witlofstronkjes, venkelknol en waterkers maakt het verschil. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 6 witlofstronkjes
- 1 venkelknol
- 75 gram waterkers of veldsla
- 2 sinaasappels
- 50 gram walnoten
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel honing
- 2 eetlepels notenolie
- 200 gram hüttenkäse
Benodigdheden
- Grillpan
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Verwijder de buitenste bladeren van de witlofstronkjes en snijd ze over de lengte in kwarten.Verhit een grillpan op hoog vuur en grill de witlofkwarten 30 seconden op elke zijde zodat een mooi streepjes patroon ontstaat.Snijd de venkelknol in flinterdunne reepjes en was de sla.Snijd de sinaasappel zo dik dat het binnenste vlies meekomt met de schil en snijd de partjes los.Rooster de walnoten 2 minuten in een droge hete koekenpan en maak een dressing van het citroensap,mosterd en olie.Breng de dressing op smaak met peper en zout.Verdeel de sla over de borden en leg de venkelreepjes,sinaasappelpartjes en witlof erop.Verbrokkel de hüttenkäse met een lepeltje in grove stukken over de salade,schenk de dressing erbij en strooi de noten erover.
Voedingswaarde
| Energie | 240 kcal |
|---|
Bron: margriet
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade van gegrilde witlof?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade van gegrilde witlof te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade van gegrilde witlof?
Salade van gegrilde witlof hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Marijke. Ik heb het geprobeerd en het is een salade met veel smaken en niet zwaar op de maag, Toppie.:o