Rundvlees in tomatensaus op Bourgondische wijze is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: uien, glazen rode wijn en knoflook.
Misschien ook lekker
Met Rundvlees in tomatensaus op Bourgondische wijze zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om uien, glazen rode en knoflook. Klaar in ongeveer 2,5 uur, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 600 gr. runderlappen
- 2 uien
- 2 glazen rode wijn
- 4-5 teentjes knoflook
- ½ tl gedroogde tijm
- 2 el tomatenpuree
- 1 blikje tomatenstukjes
- 50 gr. braadboter of olie
- bouillonblokje
- zout en peper
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- De runderlappen in blokjes snijden. Uien pellen en grof in stukken snijden. Teentjes knoflook pellen en grof hakken. Braadpan verhitten en vlees samen met de uien aanbakken. Tomatenpuree toevoegen en even meebakken. Toevoegen knoflook, rode wijn en gedroogde tijm. Zoveel water toevoegen dat het vlees net onder het vocht staat. Bouillonblokje verkruimelen en toevoegen. Twee uur laten pruttelen op een heel laag pitje. Tomaten toevoegen en eventueel zout en peper naar smaak.
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rundvlees in tomatensaus op Bourgondische wijze?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rundvlees in tomatensaus op Bourgondische wijze te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rundvlees in tomatensaus op Bourgondische wijze?
Rundvlees in tomatensaus op Bourgondische wijze hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heerlijk,heb het al vaker gemaakt maar het een beetje aangepast:laurierblaadje erbij en op het laatst sperciebonen en aardappel blokjes mee laten garen
Lijkt me heerlijk! Ga ik proberen! 🙂