Rösti met noedels is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gedroogde eiernoedels, knoflook en cm verse gemberwortel.
Rösti met noedels is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Gedroogde eiernoedels, ui en knoflook spelen hier de hoofdrol. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 g gedroogde eiernoedels (mie)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 cm verse gemberwortel
- 2 theelepels sesamolie
- 2 eetlepels sesamzaadjes
- 2 eetlepels gehakte bieslook
- olijfolie
- peper en zout
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- 1. Kook de eiernoedels 6 tot 8 minuten in water. Pel en rasp de ui. Pel en plet de knoflook. Schil en rasp de gemberwortel. Laat de mie goed uitlekken en doe hem in een kom met al de andere ingrediënten (behalve de olijfolie). Meng goed.
- 2. Verdeel het mengsel in porties en maak er, met de handen, kleine balletjes van. Leg ze, per drie of vier, in een goed ingevette pan met antiaanbaklaag. Druk ze 2 cm dik uit met de rug van een vork.
- 3. Bak de rösti 2 tot 3 minuten aan elke kant. Schenk er eventueel wat olijfolie bij als ze te snel opdrogen.
Bron: libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rösti met noedels?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rösti met noedels te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rösti met noedels?
Rösti met noedels hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.