Rosbief buideltjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: bosuitjes, wortel julienne gesneden en sap van 1.
Misschien ook lekker
Kun je geen rucolakers krijgen, neem dan andere sla bijv, rucola of veldsla. Scheur die dan wat kleiner.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 16 grote plakken gebraden rosbief (niet al te dun)
- 3 bosuitjes
- 75 gram wortel julienne gesneden
- 0,5 bakje rucolakers
- sap van 1/2 limoen
- 2 el dry roasted pinda's
Benodigdheden
- Vergiet
Bereidingswijze
- Het wit van de bosuitjes in dunne ringetjes snijden en apart wegleggen. De groene stengels zo lang mogelijk laten. Leg het groen in een vergiet en schenk hier kokend water over. Laat uitlekken.
- De juliennewortels mengen met de bosuiringetjes en rucolakers. Sprenkel wat limoensap hierover.
- Spreid 8 plakjes rosbief uit en leg er dan op elk plakje nóg een plak rosbief, maar dan kruislings.
- Schep in het midden van de plakjes wat wortelsalade.
- Strooi er wat pinda's over.
- Vouw de plakjes rosbief rond de vulling omhoog zodat je een buideltje krijgt.
- Bind dan de buideltjes boven de vulling vast met het groen van de bosuitjes.
- Serveer de buideltjes op een mooi, niet al te groot bord en versier met wat rucola of kerstomaatjes. Strooi enkele pinda's er omheen.
Kun je geen rucolakers krijgen, neem dan andere sla bijv, rucola of veldsla. Scheur die dan wat kleiner.
Voedingswaarde
| Energie | 75 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 8 g |
| Vetten | 4 g |
| Koolhydraten | 2 g |
Bron: Mooi & Mals. Nummer 2 (Irish Food Board)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Rosbief buideltjes?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Rosbief buideltjes te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Rosbief buideltjes?
Rosbief buideltjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.