Romige Vissoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mulfilets, kabeljauwfilet en rode ui.
Romige Vissoep combineert eenvoud met volop smaak. Met mulfilets en kabeljauwfilet krijgt dit soepje meteen karakter. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 g mulfilets
- 250 g kabeljauwfilet
- 1 rode ui
- 100 g winterwortel
- 100 g prei
- 1 teentje knoflook
- 1 vleestomaat
- 8 dl visfond
- 2 el olijfolie
- 1 glas witte wijn
- 4 el Boursin Cuisine Knoflook & Fijne Kruiden light
- peper en zout
Bereidingswijze
- Pel de rode ui en snij in ringen. Snij de prei in ringen en was ze. Schil de wortel en snij in plakjes. Pel de knoflook en hak fijn. Snij de vis in grove stukken. Ontvel de tomaat (= inkruisen, 20 seconden in kokend water houden) en snij in blokjes. Verhit de olijfolie in een ruime pan en bak hierin de ui, knoflook, wortel en prei even kort aan zonder te kleuren. Blus af met de wijn en voeg de tomaatblokjes toe. Laat dit onder een deksel 10 minuten stoven. Voeg de vis, visbouillon en Boursin Cuisine toe. Laat 10 minuten op laag vermogen trekken. Breng de soep op smaak met peper en zout. Serveer in diepe borden met een eetlepel Boursin in het midden en vers stokbrood apart.
Bron: www.boursin.nl
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Romige Vissoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Romige Vissoep te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Romige Vissoep?
Romige Vissoep hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.